Met het New England IPA ingrediëntenpakket brouw je thuis een moderne NEIPA die draait om sappig hoparoma en een troebel, zacht mondgevoel. De basis blijft soepel, maar de hopbeleving knalt eruit: Simcoe geeft een stevige hopbite én een intens aroma. Door de dryhop wordt het bier extra juicy en hazy. Dit recept komt uit op ongeveer 7,3% alcohol.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter New England IPA te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist en Simcoe hop voor de dryhop)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit pakket leer je het belangrijkste kenmerk van een NEIPA: aroma bouwen zonder het bier overdreven bitter te maken. Je ziet het verschil tussen hop tijdens het koken (bitterheid) en dryhop (geur en smaak). Ook leer je hoe je met een zachtere basis en een slimme hopplanning een vol, rond en fruitig hopprofiel krijgt.

Daarnaast leer je waarom een NEIPA vaak “hazy” blijft en hoe dat samenhangt met receptkeuzes en vergisting. Door je metingen en notities in het instructieboekje bij te houden, kun je jouw brouwresultaat later makkelijk herhalen of finetunen.

Dit ingrediëntenpakket is geschikt voor brouwers die houden van moderne, aromatische IPA’s en graag willen leren dryhoppen. Ook als je al eens een IPA hebt gebrouwen en nu de stap wilt maken naar juicy en hazy, is dit een heel logische volgende. Door het duidelijke stappenplan is het ook goed te doen als je nog niet vaak met dryhop hebt gewerkt.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.