Met het Brouwpunt DIPA ingrediëntenpakket brouw je thuis een stevige Amerikaanse Double IPA met een moderne hopaanpak. Je gebruikt Citra op het allerlaatste moment in de kook om zoveel mogelijk aroma te bewaren, en je maakt het bier daarna nóg expressiever door te dryhoppen met Cascade. Voor de body zit je goed: havervlokken zorgen voor een voller mondgevoel en met moutextract blijft het bier krachtig zonder dun te worden.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter Brouwpunt DIPA te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist, havervlokken, moutextract, Citra hop en Cascade hop voor de dryhop)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit recept leer je hoe je maximaal hoparoma uit je hop haalt zonder het bier onnodig bitter te maken. Je ervaart het effect van een late hopgift (Citra in de laatste minuut) en je leert dryhoppen met Cascade om geur en smaak extra te versterken. Daarnaast ontdek je hoe havervlokken bijdragen aan body en zachtheid, en hoe moutextract helpt om een stevig bier toch rond en vol te houden.

Dit ingrediëntenpakket is ideaal voor brouwers die houden van stevige IPA’s en graag een stap verder gaan met aroma en dryhop. Heb je al eens een IPA gebrouwen en wil je meer intensiteit, meer body en meer hopbeleving, dan is dit een hele logische volgende. Ook als cadeau is dit een leuke keuze voor de echte hopliefhebber die graag iets “groots” brouwt.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.