Met het Brouwpunt Quadrupel ingrediëntenpakket brouw je thuis een klassieke quadrupel: donker amber tot bruin van kleur, vol van smaak en stevig in alcohol. Dit is het soort bier dat warm en rond aanvoelt, met een moutige diepte en een lange afdronk. Dit recept komt uit op ongeveer 9,5% alcohol.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter Brouwpunt Quadrupel te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop en gist)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit recept leer je hoe je een zwaarder Belgisch bier opbouwt zonder dat het log wordt. Je ziet hoe de moutbasis zorgt voor kleur en body, en hoe een goede vergisting belangrijk is om het bier warm en krachtig te maken, maar toch drinkbaar te houden. Ook leer je waarom netjes meten en noteren zo handig is: bij sterke bieren maakt een kleine afwijking in vergisting of temperatuur snel verschil in het eindresultaat.

Dit ingrediëntenpakket is geschikt voor brouwers die houden van zware Belgische bieren en graag iets willen brouwen met meer diepte en alcohol. Het is ook een leuke keuze als je al eens een blond, dubbel of tripel hebt gebrouwen en nu een stap verder wilt. Door het duidelijke stappenplan blijft het proces overzichtelijk, terwijl het eindbier echt indruk maakt.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.