Met het Brouwpunt Imperial Stout ingrediëntenpakket brouw je thuis een zware imperial stout met duidelijke smaken van koffie en chocolade. Dit is een donker, vol en verwarmend bier met een stevige body en een lange afdronk. Het recept komt uit op ongeveer 9,1% alcohol.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter Brouwpunt Imperial Stout te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop en gist)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit recept leer je hoe geroosterde smaken ontstaan in bier en hoe je die in balans houdt. Je ontdekt hoe de moutstort zorgt voor kleur, body en die typische koffie- en chocoladetonen, en hoe je met een nette vergisting het bier rond en schoon laat uitkomen. Juist bij een zwaarder bier merk je ook hoe belangrijk temperatuurbeheersing is voor een strak eindresultaat.

Dit pakket is geschikt voor brouwers die houden van donkere, krachtige bieren en eens iets willen brouwen met meer diepte dan een standaard stout. Ook als je al een paar keer gebrouwen hebt en nu een stap richting zwaardere bieren wilt maken, is dit een hele mooie volgende. Door het duidelijke stappenplan blijft het proces overzichtelijk.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.