Met het Brouwpunt Weizen Ingrediëntenpakket brouw je thuis een heerlijke huis-weizen: een zacht en verfrissend tarwebier met een volle schuimkraag en dat typische weizen-karakter. Dit recept is gebrouwen volgens het Reinheitsgebod en komt uit op een alcoholpercentage van ongeveer 5,7%. Een perfecte stijl om te brouwen als je houdt van een doordrinkbaar bier met body, romigheid en een licht fruitig randje.

Dit ingrediëntenpakket bevat alle ingrediënten wat je nodig hebt om 5 liter weizen te brouwen. In het ingrediëntenpakket weizen ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop en gist)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit ingrediëntenpakket weizen leer je hoe je met een tarwe-rijke moutstort een romig en zacht bier opbouwt, en hoe vergisting een grote rol speelt in het typische weizen-profiel. Je ziet in de praktijk wat (maisch)temperatuur en werkwijze doen voor body en doordrinkbaarheid, en hoe je met schoon werken en goede temperatuurbeheersing invloed hebt op het eindresultaat.

Door tijdens het proces te meten (zoals begin- en einddichtheid) krijg je inzicht in vergisting, alcoholopbouw en hoe je je bier steeds consistenter leert brouwen.

Dit ingrediëntenpakket weizen is zeer geschikt als eerste kennismaking met bier brouwen, maar ook als uitbreiding voor wie al eens eerder heeft gebrouwen.

Met de duidelijke instructies leer je stap voor stap hoe het brouwen en vergisten van weizen werkt. Je krijgt inzicht in de invloed van mout, hop en gist op smaak, alcohol en troebelheid, zonder dat het ingewikkeld wordt. Daardoor is dit pakket niet alleen leuk om mee te brouwen, maar ook leerzaam.

Ook als cadeau is dit pakket een uitstekende keuze. In plaats van een standaard bierpakket geef je een complete brouwervaring waarmee iemand zelf zijn eigen weizen maakt. Dat maakt het een origineel en persoonlijk cadeau voor elke bierliefhebber en een leuke activiteit om samen te beleven.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.