Met het Quadrupel Oak Aged ingrediëntenpakket brouw je thuis een stevige, donkere quadrupel met een extra laag die je normaal alleen bij barrel aged bieren proeft. Tijdens de lagering voeg je whiskeyvat snippers toe, waardoor het bier een warme eikenhouttoets krijgt met een licht “vat”-achtig karakter. Dit recept is vol, rijk en duidelijk bedoeld voor de liefhebber van zware bieren. Het bier komt uit op ongeveer 9,3% alcohol.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter Quadrupel Oak Aged te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist, havervlokken en oak snippers)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit recept leer je hoe je een zwaar bier toch mooi rond houdt: een stevige moutbasis voor body en diepte, een vergisting die het bier doordrinkbaar houdt, en daarna een extra stap in de lagering waarmee je smaak toevoegt zonder opnieuw te koken. Je ervaart vooral wat het verschil is tussen een “gewone” quadrupel en een oak aged variant: eikenhout voegt niet alleen aroma toe, maar ook structuur en een warme indruk in de afdronk.

Door je waardes op de brouwdag over te nemen in je instructieboekje krijg je meer controle over vergisting, alcoholopbouw en herhaalbaarheid, zeker bij dit type zwaarder bier.

Dit pakket is geschikt voor brouwers die houden van zwaardere Belgische stijlen en nieuwsgierig zijn naar het effect van houtlagering, zonder dat je meteen een echt vat nodig hebt. Het is ook een leuk cadeau voor speciaalbierliefhebbers die graag iets bijzonders brouwen en wat meer geduld willen steken in lagering en rijping.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.