Bierflesjes komen in verschillende kleuren, zoals bruin, groen en helder. Dit is niet alleen een esthetische keuze; er zitten praktische overwegingen achter. De kleur van het bierflesje speelt een cruciale rol in het behoud van de kwaliteit en de smaak van het bier.
1. Bescherming tegen licht
Een van de belangrijkste redenen waarom bierflesjes gekleurd zijn, is om het bier te beschermen tegen schadelijk licht. UV-licht kan namelijk een chemische reactie veroorzaken in het bier, wat leidt tot een onaangename smaak, vaak omschreven als “kartonachtig”. Dit komt doordat UV-licht bepaalde hopverbindingen afbreekt en sulfury-geuren vrijmaakt die lijken op die van een skunk. Bruine flesjes bieden de beste bescherming tegen UV-licht, gevolgd door groene flesjes, terwijl heldere flesjes bijna geen bescherming bieden.
2. Kleurvoorkeuren van brouwerijen
Brouwerijen kiezen vaak voor bruine flesjes vanwege hun superieure lichtbescherming. De kleur bruin absorbeert het meeste licht en voorkomt zo dat het bier snel bederft. Groene flesjes worden soms gekozen voor hun esthetische en marketingwaarde, vooral door Europese brouwerijen die een lange traditie hebben met deze kleur. Heldere flesjes worden vaak gebruikt door brouwerijen die hun bier snel op de markt brengen en dus minder risico lopen op lichtsmaak, of die vertrouwen op een goede verpakking en snelle verkoop.
3. Marketing en herkenning
Naast de praktische voordelen speelt marketing een grote rol in de keuze van de kleur van bierflesjes. Sommige merken hebben een sterke associatie met een bepaalde kleur flesje, wat bijdraagt aan hun merkherkenning en onderscheidend vermogen op de markt. Groene flesjes worden vaak geassocieerd met premium Europese merken, terwijl heldere flesjes vaak worden gebruikt voor lichte, verfrissende bieren die snel geconsumeerd worden.
4. Milieu-overwegingen
Ook milieu-overwegingen spelen een rol. Bruine en groene glazen kunnen gemakkelijker gerecycled worden zonder kwaliteitsverlies in vergelijking met helder glas. Dit kan een bijkomend voordeel zijn voor brouwerijen die duurzaamheid hoog in het vaandel hebben staan.
Bestel een bierbrouw pakket
