Met het Starterspakket Christmas Special Standaard brouw je thuis een vol kerstbier met een warm, winters karakter. Dit bier wordt gebrouwen met 4 graansoorten en krijgt zijn typische kerstsmaak door de toevoeging van sinaasappelschil en jeneverbes. Het alcoholpercentage komt boven de 7% uit, waardoor het perfect past bij de koude decemberdagen.

Dit bierbrouw pakket bevat alles wat je nodig hebt om 5 liter Christmas Special te brouwen. Van vergistingsemmer tot afgewogen ingrediënten, zodat je direct aan de slag kunt en het brouwproces stap voor stap leert. In het starterspakket standaard Christmas Special ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist, sinaasappelschil, jeneverbes, kristalsuiker)
• Vergistingsemmer met aftapkraantje
• Waterslot
• Reinigingsmiddel (Chemipro Oxi)
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit bierbrouw pakket Christmas Special leer je hoe smaak, alcohol en kleur ontstaan tijdens het brouwproces. Je ziet hoe mout de basis legt voor body en diepte, hoe hop het bier in balans brengt en hoe gist de suikers omzet in alcohol en aroma. Door sinaasappelschil en jeneverbes op het juiste moment toe te voegen ontdek je bovendien hoe kruidige en frisse tonen samenkomen in één bier, zonder dat het overheerst.

Dit bierbrouw pakket standaard Christmas Special is zeer geschikt als eerste kennismaking met bier brouwen, maar ook als leuke seizoensbrouw voor wie al eens eerder heeft gebrouwen.

Met de duidelijke instructies leer je stap voor stap hoe het brouwen en vergisten van dit kerstbier werkt. Je krijgt inzicht in de invloed van mout, hop en gist op smaak, alcohol en kleur, zonder dat het ingewikkeld wordt. Daardoor is dit pakket niet alleen leuk om mee te brouwen, maar ook leerzaam.

Ook als cadeau is dit bierbrouw pakket een uitstekende keuze. In plaats van een standaard bierpakket geef je een complete brouwervaring waarmee iemand zelf zijn eigen Christmas Special maakt. Dat maakt het een origineel en persoonlijk cadeau voor elke bierliefhebber en een leuke activiteit om samen te beleven.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.