Met het Brouwpunt Christmas Special ingrediëntenpakket brouw je thuis een heerlijk complex kerstbier dat perfect past bij de feestdagen. Dit bier is opgebouwd met 4 graansoorten voor diepte en body, en krijgt zijn winterse karakter door 2 kruiden: sinaasappel en jeneverbes. Het resultaat is een vol, verwarmend bier voor koude dagen, met een alcoholpercentage dat boven de 7% uitkomt.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter Brouwpunt Christmas Special te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist, sinaasappel en jeneverbes)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit kerstbier leer je hoe je een voller, complexer bier opbouwt met meerdere graansoorten, zonder dat het log of te zoet wordt. Je merkt hoe de moutbasis zorgt voor body en kleur, en hoe kruiden zoals sinaasappel en jeneverbes het bier echt een seizoenskarakter geven.

Ook leer je het belang van timing: wanneer je ingrediënten toevoegt bepaalt of het aroma fris en duidelijk blijft of juist wegvalt. Door je waardes op de brouwdag over te nemen in je instructieboekje kun je dit recept later makkelijk herhalen.

Dit ingrediëntenpakket is geschikt voor thuisbrouwers die zin hebben in een feestelijk seizoensbier met extra diepte. Het is ook een sterk cadeau-idee: je geeft niet alleen bier, maar een complete brouwervaring met een bier dat echt bij de winter past.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.