Met het Brouwpunt Dubbel ingrediëntenpakket brouw je thuis de huis dubbel van Brouwpunt: een klassieke Belgische dubbel met een warme, moutige basis en een ronde afdronk. Dit is zo’n bierstijl die perfect past bij een avond op de bank, maar ook goed doordrinkt als je van wat donkerder bier houdt. Dit recept komt uit op ongeveer 6,4% alcohol.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter Brouwpunt Dubbel te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop en gist)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Wil je meer liters brouwen (10, 15 of 20 liter)? Dan kun je de hoeveelheden uit het recept eenvoudig x2, x3 of x4 doen.

Met dit recept leer je hoe je een dubbel opbouwt met een mooie balans tussen body en doordrinkbaarheid. Je ziet hoe de moutstort bepalend is voor kleur en smaak, en hoe je met het maischen invloed hebt op de rondheid van het bier. Ook leer je hoe belangrijk een nette vergisting is voor een schoon, stabiel resultaat met het typische Belgische karakter.

Door op de brouwdag je vergistings- en receptwaarden over te nemen in het instructieboekje, kun je later makkelijk terugkijken, herhalen en verbeteren.

Dit ingrediëntenpakket is geschikt voor beginners die een herkenbare Belgische bierstijl willen brouwen, maar ook voor hobbybrouwers die een betrouwbaar huisbier zoeken met wat meer diepte. Door het toegankelijke karakter is dit ook een leuke keuze om cadeau te geven aan iemand die graag Belgische bieren drinkt.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.