Met het Russian Imperial Kokos Stout ingrediëntenpakket brouw je thuis een zware Russian Imperial stout met een extra smaaklaag uit kokos. Tijdens de lagering voeg je kokos snippers toe, waardoor het bier een herkenbaar tropisch randje krijgt bovenop de diepe, geroosterde stoutbasis. Dit bier is vol, donker en verwarmend, met een alcoholpercentage van 10%.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter Russian Imperial Kokos Stout te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist en kokos snippers)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit recept leer je hoe je een zware stout bouwt met veel diepte en body, en hoe je daarna tijdens de lagering extra smaak toevoegt. Je merkt het verschil tussen smaken uit de mout (donker, geroosterd) en het aroma dat je later in het proces toevoegt (kokos). Ook leer je dat timing belangrijk is: kokos voeg je niet in de kook toe, maar juist tijdens de lagering om het aroma mooi te bewaren.

Door op de brouwdag de unieke vergistings- en receptwaarden over te nemen in je instructieboekje, kun je dit bier later beter herhalen en gericht finetunen.

Dit pakket is geschikt voor brouwers die houden van donkere, krachtige bieren en zin hebben in een stout met een duidelijke twist. Als je al eens een basisbier hebt gebrouwen en nu een stap wilt maken naar “zwaar en speciaal”, dan is dit een toffe keuze. Ook als cadeau doet deze het goed, omdat je een complete brouwervaring geeft met een opvallend smaakaccent.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.