Met het Brouwpunt Sinterklaas Special ingrediëntenpakket brouw je een heerlijk licht winterbier met de herkenbare smaak van kruidnoten door de toevoeging van speculaaskruiden. Perfect voor pakjesavond, maar stiekem ook daarna nog steeds een topper voor de koude maanden. De gekarameliseerde mouten geven extra rondheid en body, zodat het bier kruidig én soepel blijft drinken. Dit recept komt uit op ongeveer 6,4% alcohol.

Graag aangeven in de opmerkingen als je de doos in een blanco verpakking wilt ontvangen.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter Sinterklaas Special te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist en speculaaskruiden)
• Ons instructieboekje (geldt voor alle recepten in de webshop)

Wil je meer liters brouwen (10, 15 of 20 liter)? Dan kun je de hoeveelheden uit het recept eenvoudig x2, x3 of x4 doen.

Met dit pakket leer je hoe je een seizoensbier in balans houdt: voldoende moutbasis voor body, een milde hopbitterheid voor doordrinkbaarheid en kruiden die het bier direct dat typische “Sinterklaas”-aroma geven. Je merkt ook hoe belangrijk timing is: speculaaskruiden wil je zo toevoegen dat het kruidige karakter mooi aanwezig blijft zonder te overheersen.

Daarnaast leer je werken met het overnemen van recept- en vergistingswaardes in je instructieboekje, zodat je tijdens de brouwdag precies weet welke stappen en metingen bij dit bier horen.

Dit Sinterklaas Special ingrediëntenpakket is ideaal voor brouwers die een keer iets anders willen dan een standaard blond of IPA, en graag een feestelijk bier brouwen met een kruidige twist. Door het toegankelijke karakter is het ook een superleuk cadeau: je geeft een complete brouwervaring waar iemand echt iets unieks van maakt.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.