Met het Starterspakket Bockbier Standaard brouw je thuis een volle, smaakrijke herfstbok met een warme moutbasis en een mooie, diepe kleur. Waar bockbier vroeger vaak werd gebrouwen met restpartijen, gebruiken we bij Brouwpunt verse ingrediënten voor een rijk en stabiel resultaat. We maken gebruik van een bovengistende gist, zodat je geen vergistingskast nodig hebt en je eenvoudig thuis 5 liter bockbier kunt brouwen.

Dit bierbrouw pakket bevat alles wat je nodig hebt om 5 liter bockbier te brouwen. Van vergistingsemmer tot afgewogen ingrediënten, zodat je direct aan de slag kunt en het brouwproces stap voor stap leert. In het starterspakket standaard bockbier ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist)
• Vergistingsemmer met aftapkraantje
• Waterslot
• Reinigingsmiddel (Chemipro Oxi)
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit bierbrouw pakket bockbier leer je hoe smaak, alcohol en kleur ontstaan tijdens het brouwproces. Juist bij een bock zie je mooi wat een moutstort doet voor body en diepte, en hoe je met het maischen invloed hebt op een voller of juist iets droger eindresultaat. Door schoon te werken en de stappen te volgen brouw je een stabiel en smaakvol bockbier met een mooie balans tussen moutigheid en bitterheid.

Dit bierbrouw pakket standaard bockbier is zeer geschikt als eerste kennismaking met bier brouwen, maar ook als uitbreiding voor wie al eens eerder heeft gebrouwen.

Met de duidelijke instructies leer je stap voor stap hoe het brouwen en vergisten van bockbier werkt. Je krijgt inzicht in de invloed van mout, hop en gist op smaak, alcohol en kleur, zonder dat het ingewikkeld wordt. Daardoor is dit pakket niet alleen leuk om mee te brouwen, maar ook leerzaam.

Ook als cadeau is dit bierbrouw pakket een uitstekende keuze. In plaats van een standaard bierpakket geef je een complete brouwervaring waarmee iemand zelf zijn eigen bockbier maakt. Dat maakt het een origineel en persoonlijk cadeau voor elke bierliefhebber en een leuke activiteit om samen te beleven.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.