Met het Russian Imperial Kopi Luwak Stout ingrediëntenpakket brouw je thuis een stevige Russian Imperial Stout met een bijzonder ingrediënt: echte Kopi Luwak koffiebonen. Tijdens de nagisting voeg je de bonen toe, waardoor het bier een zachte, milde koffietoets krijgt zonder dat het scherpe koffiebitter wordt. Dit is een stout met body, diepgang en een verhaal, en hij komt uit op ongeveer 10% alcohol.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter Russian Imperial Kopi Luwak stout te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist en Kopi Luwak koffiebonen)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit recept leer je hoe je een zware stout opbouwt met veel body en geroosterde diepte, en hoe je een smaakmaker toevoegt tijdens de nagisting in plaats van tijdens het koken. Je merkt direct wat dat doet: de koffie blijft ronder en zachter, en sluit mooi aan bij de donkere mouttonen.

Ook leer je hoe belangrijk voorbereiding is bij nagist-ingrediënten: schoon werken, goed plannen en je waarden noteren maken het verschil tussen “lekker” en “strak gebrouwen”.

Dit ingrediëntenpakket is geschikt voor brouwers die houden van donkere, krachtige bieren en iets exclusiefs willen brouwen. Ben je fan van stout, koffie in bier, of barrel-aged vibes (zonder vat), dan is dit een heel toffe keuze. Ook als cadeau is dit een opvallende: je geeft een complete brouwervaring met een uniek ingrediënt.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.