Met het American Hoppie IPA ingrediëntenpakket brouw je thuis een Amerikaanse IPA met een duidelijke hopfocus. Je werkt met 4 hopsoorten en door hop op verschillende tijden toe te voegen bouw je laag voor laag aan bitterheid, smaak en aroma. Het resultaat is een uitgesproken IPA met een echte hopsmaakexplosie en een stevig karakter. Dit recept komt uit op ongeveer 7,3% alcohol.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter American Hoppie IPA te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop en gist)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit recept leer je vooral hoe groot het effect is van hop-timing. Je merkt het verschil tussen een vroege hopgift voor bitterheid en latere toevoegingen voor smaak en aroma. Zo krijg je meer controle over het IPA-profiel: van strak bitter tot aromatisch en fruitig.

Daarnaast leer je werken met meten en noteren tijdens de brouwdag, zodat je het recept later makkelijker kunt herhalen of aanpassen naar jouw smaak.

Dit ingrediëntenpakket is geschikt voor brouwers die houden van hoppige bieren en graag een duidelijke IPA willen brouwen. Ook als je al eens een basisbier hebt gemaakt en nu meer met hopopbouw wilt doen, is dit een mooie volgende stap. Door het duidelijke stappenplan blijft het goed te volgen, ook als je nog niet vaak een IPA hebt gebrouwen.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.