Met het Dryhopped Citra Blond ingrediëntenpakket brouw je thuis een Belgisch blond bier met een extra frisse, moderne hopbeleving. De basis is soepel en doordrinkbaar, maar tijdens de lagering geef je het bier een flinke aromaboost door te dryhoppen met Citra. Denk aan citrus, tropisch fruit en een levendige hopgeur, terwijl het bier mooi in balans blijft. Dit recept komt uit op ongeveer 6,4% alcohol.

Dit bierbrouw pakket bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om 5 liter Dryhopped Citra Blond te brouwen. In het ingrediëntenpakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist en Citra hop voor het dryhoppen)
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit recept leer je het verschil tussen “gewone” hopgiftes tijdens het koken en dryhoppen tijdens de lagering. Juist die dryhopstap laat je zien hoe je vooral aroma en geur toevoegt, zonder extra bitterheid te maken. Je leert ook waarom timing belangrijk is: Citra wil je lang genoeg laten trekken voor aroma, maar niet zó lang dat het grasachtig wordt.

Daarnaast bouw je meer gevoel op voor vergisting en herhaalbaarheid door je waardes netjes over te nemen in je instructieboekje.

Dit Dryhopped Citra Blond pakket is perfect voor brouwers die van blond bier houden, maar nét wat meer hoparoma zoeken. Ook als je al eens een klassiek blond hebt gebrouwen en nu wilt leren dryhoppen, is dit een super logische volgende stap. Door het frisse karakter is het ook een leuk cadeau voor liefhebbers van moderne, hoppige bieren.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.