Wat is een Oktoberfest bier – Bierstijl uitgelicht!

Oktoberfest bier is vooral populair op het moment dat het gelijknamige festival in München van start gaat. Het wordt op dit evenement verkocht en wordt gebrouwen door zes brouwerijen die allemaal uit Duitsland afkomstig zijn. Goed om te weten is dat er naast Oktoberfest bier ook andere benamingen worden gebruikt. Dat zijn Märzan en Festbier. 

Geschiedenis van de Oktoberfest

Oktoberfest bier wordt speciaal gebrouwen voor het Oktoberfest dat plaatsvindt in München. Er zijn maar liefst zes verschillende brouwerijen die zich daar mee bezig houden. Löwenbräu, Augustiner, Paulaner, Spaten-Franziskanerbräu, Hacker Pschorr en Hofbräu. Zoals eerder gezegd wordt het ook wel eens Märzan en Festbier genoemdt. Er zit echter wel een verschil tussen. Märzan werd in het verleden als eerst geschonken. Het was een donker bier met een volle smaak. Later nam Festbier deze plaats in. Vandaag de dag wordt er alleen nog maar Oktoberfest bier gedronken wat eigenlijk de Wiesn is. 

Smaak van een Oktoberfest

De Oktoberfest bier heeft een toegankelijke smaak waardoor het geschikt is voor vrijwel iedereen. Over het algemeen heeft het bier een volle, moutige smaak met een lichte bitterheid en een matig tot hoog koolzuurgehalte.

Hoe drink je een Oktoberfest?

Als je tijdens het Oktoberfest bier besteld, zal deze worden geserveerd in een pul. Dat is een glas van wat groter formaat waar minstens een liter bier inpast. Een flinke hoeveelheid dus en daarom is het gemaakt van stevig glas met een extra dik handvat zodat het goed vast te houden is. 

Zelf een Oktoberfest brouwen!

Ben je enthousiast geworden over deze bierstijl en zou je het zelf eens willen brouwen? Groot gelijk! Helaas heeft Brouwpunt deze bierstijl niet in het assortiment. Er komen een aantal extra stappen bij kijken die lastig te verwerken zijn in een bierbrouw starterspakket. Maar wij helpen iedereen graag aan de hobby en geven tips en tricks hoe jij dit bier zelf kunt brouwen. Uiteraard hebben wij wel andere bierstijlen die je als kant en klaar pakket kunt kopen.

Nieuwsgierig naar een goed Oktoberfest recept? Bekijk ons basis recept hier:

Oktoberfest – Food pairing

Van al dat feesten krijg je natuurlijk ook honger! Al kan je dit bier natuurlijk ook gewoon thuis drinken. Er zijn gelukkig talloze etenswaren die perfect passen bij een Oktoberfest bier. Over het algemeen kun je vlees het beste er bij eten. 

• Varkensschnitzel. Een tradionele Duitse varkensschnitzel van groot formaat past uitstekend bij dit bier. 
• Spareribs. Ben je fan van heerlijke kruidige ribbetjes? Combineer de Oktoberfest bier dan met Spareribs. 

Thomas van Oosterom Oprichter van Brouwpunt en specialist in zelf bier en mede maken

Ik help hobbybrouwers om thuis beter bier, mede en andere dranken te maken. Op Brouwpunt deel ik informatieve artikelen, recepten en praktische tips op basis van echte brouwervaring.

Bekijk volledige biografie