Wat is de bierstijl Irish Red Ale – Uitgelicht!

Een unieke bierstijl waar de Ieren trots op zijn is de Irish Red Ale. Het is een bier met een rode kleur en een zoete smaak. Het bier heeft een maximale alcoholpercentage van 6%. Een opvallend weetje is dat Irish Red Ale vooral wordt gedronken in de winterperiode. 

Geschiedenis van de Irish Red Ale

De naam doet het natuurlijk al een klein beetje verklappen, de Irish Red Ale komt uit Ierland. Als we naar de geschiedenis willen gaan kijken moeten we naar het jaar 1710 toe. Daar werd het bier in Kilkenny voor het eerst gebrouwen. Het is vergelijkbaar met de Engelse variant, alleen wordt er in de Irish Red Ale mout toegevoegd dat is geroosterd. Daardoor wordt er een rode kleur gecreëerd. Dat is ook de reden waarom er ‘Red’ in de naam staat. In tegenstelling tot andere bieren wordt er dus meer gekeken naar de mout in plaats van de hop. 

Smaak van de Irish Red Ale

Als je een Irish Red Ale gaat drinken kun je een moutige maar ook een wat ietwat zoetige smaak verwachten. Je proeft een combinatie van karamelmout dat geroosterd is, biscuit en toffee. Het gebruik van hop tijdens het brouwen van dit bier is minimaal waardoor er geen hele bittere smaak aanwezig is. Het bier dat afkomstig is uit Ierland, heeft een fijne en niet zo’n zware smaak. 

Hoe drink je een Irish Red Ale?

Als je de Irish Red Ale op de juiste manier wilt drinken moet je gebruik van een Engelse pint. Dat is een wat groter glas met een rechte vorm. Je kiest hiervoor omdat door dit glas de schuimkraag goed op positie blijft en daarnaast zorgt de ronding ervoor dat alle smaken goed vrijkomen. Op die manier kun je optimaal genieten van je bier. Wat verder belangrijk is, is de temperatuur waarop je de Irish Red Ale drinkt. Het moet een minimale temperatuur hebben van 10 graden, en een maximum van 12 graden. 

Zelf een Irish Red Ale brouwen!

Ben je enthousiast geworden over deze bierstijl en zou je het zelf eens willen brouwen? Groot gelijk! Helaas heeft Brouwpunt deze bierstijl niet in het assortiment. Er komen een aantal extra stappen bij kijken die lastig te verwerken zijn in een bierbrouw starterspakket. Maar wij helpen iedereen graag aan de hobby en geven tips en tricks hoe jij dit bier zelf kunt brouwen. Uiteraard hebben wij wel andere bierstijlen die je als kant en klaar pakket kunt kopen.

Nieuwsgierig naar een goed Irish Red Ale recept? Bekijk ons basis recept hier:

Irish Red Ale – Food pairing

Als je van een goed glas bier wilt genieten is de Irish Red Ale een grote aanrader. Het is helemaal extra genieten wanneer je voedsel hebt dat er goed bij past. Wat in ieder geval erg lekker is bij dit bier, zijn diverse soorten kazen maar ook vleesgerechten.

• Kip. Het Irish Red Ale bier past perfect bij vlees en dan zeker bij kip. Het zorgt voor een uitstekende combinatie. Het liefst wordt de kip gegrild.
• Varkensvlees. Een andere vleessoort dat goed matcht is varkensvlees. Als het kan van de barbecue met houtskool. 
• Pizza. Perfect voor een mannenavond natuurlijk. Maak je eigen pizza en beleg deze met je favoriete kaas.