Met het Starterspakket Christmas Special Plus brouw je thuis een heerlijk complex kerstbier met een volle moutbasis en een warm, winters karakter. Dit bier wordt gebrouwen met 4 graansoorten en krijgt zijn typische kerstsmaak door de toevoeging van sinaasappelschil en jeneverbes. Het alcoholpercentage komt boven de 7% uit, dus perfect als verwarmend bier voor de koude decemberdagen.

Dit bierbrouw pakket bevat alles wat je nodig hebt om 5 liter Christmas Special te brouwen. Van vergistingsemmer tot afgewogen ingrediënten, tot verschillende type brouwtools om het brouwproces goed onder controle te krijgen. In het starterspakket plus Christmas Special ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist, sinaasappelschil, jeneverbes)
• Vergistingsemmer met aftapkraantje
• Waterslot
• Reinigingsmiddel (Chemipro Oxi)
• Hydrometer voor het meten van het alcoholpercentage
• Maatbeker
• Keukenthermometer
• Kroonkurkapparaat met 15 kroonkurken
• Instructieboekje met recept en stappenplan

Met dit bierbrouw pakket Christmas Special leer je hoe smaak, alcohol en kleur ontstaan tijdens het brouwproces. Door het gebruik van de hydrometer volg je nauwkeurig de vergisting en zie je hoe je het alcoholpercentage van bier kunt uitrekenen. De keukenthermometer helpt je om de juiste temperatuur aan te houden tijdens het maischen, wat directe invloed heeft op het eindresultaat van je bier. Zo leer je stap voor stap hoe je een vol kerstbier brouwt waarbij mout, hop, gist en kruiden mooi in balans komen.

Dit bierbrouw pakket plus Christmas Special is zeer geschikt als eerste kennismaking met bier brouwen, maar ook als uitbreiding voor wie al eens eerder heeft gebrouwen.

Met de duidelijke instructies en de meegeleverde meetinstrumenten leer je stap voor stap hoe het brouwen en vergisten van dit kerstbier werkt. Je krijgt inzicht in de invloed van mout, hop en gist op smaak, alcohol en kleur, zonder dat het ingewikkeld wordt. Daardoor is dit pakket niet alleen leuk om mee te brouwen, maar ook leerzaam.

Ook als cadeau is dit bierbrouw pakket een uitstekende keuze. In plaats van een standaard bierpakket geef je een complete brouwervaring waarmee iemand zelf zijn eigen Christmas Special maakt. Dat maakt het een origineel en persoonlijk cadeau voor elke bierliefhebber en een leuke activiteit om samen te beleven.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.