Met het Zwaar Blond ingrediëntenpakket brouw je een stevig blond bier met een mooie balans tussen volle body en frisse drinkbaarheid. De gist zorgt voor een subtiele kruidigheid en licht fruitige tonen, terwijl Saaz en Goldings het bier een klassieke hopbite geven. Een heerlijk recept voor iedereen die houdt van een blond bier met wat extra power. Dit bier komt uit op ongeveer 8,5% alcohol.

Dit ingrediëntenpakket bevat alles wat je nodig hebt om 5 liter Zwaar Blond te brouwen. In het pakket ontvang je:

• Ingrediënten (mout, hop, gist)
• 15 kroonkurken
• Ons instructieboekje (geldt voor alle recepten in de webshop)

Wil je meer liters brouwen (10, 15 of 20 liter)? Dan kun je de hoeveelheden uit het recept eenvoudig x2, x3 of x4 doen.

Met dit recept leer je hoe je een zwaarder blond bier toch in balans houdt: voldoende moutbasis voor body en alcohol, maar met een hopkeuze die het bier fris en doordrinkbaar houdt. Je ontdekt hoe gist niet alleen alcohol maakt, maar ook smaak: de kruidige en fruitige tonen maken dit bier typisch “Belgisch blond-achtig”, zonder dat het zwaar zoet wordt.

Daarnaast leer je het belang van meten en noteren: door de vergistings- en receptwaarden over te nemen in je instructieboekje, brouw je gestructureerd en kun je later makkelijk vergelijken of finetunen.

Dit Zwaar Blond ingrediëntenpakket is geschikt voor beginners die meteen een wat steviger bier willen brouwen, maar óók voor brouwers die al eens een blond bier maakten en nu een stapje hoger willen. Door het herkenbare profiel (vol, kruidig, licht fruitig en klassiek gehopt) is dit ook een topkeuze om te geven als cadeau aan iemand die graag speciaalbier drinkt.

Zelf bier brouwen begint met het verwarmen van water en het toevoegen van geschrote mout. Tijdens het maischen worden de zetmelen in de mout omgezet in vergistbare suikers. Daarna wordt het beslag gefilterd zodat een heldere suikeroplossing ontstaat die wort wordt genoemd. Dit wort wordt gekookt waarbij hop wordt toegevoegd voor bitterheid en aroma. Vervolgens koel je het wort en giet je het in de vergistingsemmer waar de gist wordt toegevoegd. In de dagen daarna zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Door schoon te werken en de temperatuur goed te beheersen maak je een stabiel en smaakvol bier.

Video over zelf bier brouwen

In deze video zie je precies hoe het bierbrouw proces verloopt van het maischen tot het moment waarop het bier in de fles gaat. Je krijgt een duidelijk beeld van alle stappen die je met dit bierbrouw pakket doorloopt zodat je met vertrouwen aan je eigen brouwdag kunt beginnen.

Neem het recept over in je instructieboekje

Bij je bierbrouw starterspakket krijg je een instructieboekje meegeleverd die voor alle bierstijlen te gebruiken is. Voor jouw recept heb je alleen op de brouwdag zelf een aantal unieke waardes nodig en die kan je vanuit onderstaande afbeelding overnemen in jouw boekje.