Zelf Bier Brouwen

Ga je zelf bier brouwen, dan is het belangrijk om goed voorbereid te zijn. Je hebt een aantal belangrijke spullen nodig, waarmee je jouw bier op een succesvolle manier kunt brouwen en bottelen. Voor ieder pakket geldt dat je een gasfornuis of inductiekookplaat nodig hebt. Een pan van minimaal 8 liter is ook een vereiste. Daarnaast heb je nog een aantal aanvullende spullen nodig, afhankelijk van het pakket dat je aanschaft. Bestel je een standaardpakket? Dan heb je ook een keukenthermometer en beugelflesjes nodig. Voor het pluspakket hoef je alleen normale bierflesjes in huis te halen.

Welk pakket je ook bij ons bestelt, je ontvangt altijd deze belangrijke basics voor het brouwen van je eigen bier:

– 5 liter emmer waarin je het bier vergist.
– Waterslot.
– Aftapkraantje.
– Reinigingsmiddel.
– Instructieboekje van zes pagina’s, met daarin duidelijk beschreven stappen.

Daarnaast ontvang je natuurlijk ook de juiste ingrediënten. Dat maakt zelf bier brouwen makkelijk en overzichtelijk.

De exacte lengte van een brouwdag varieert per biersoort. Zo is blond bier sneller gebrouwen dan een zware Imperial stout. Het maisch- en kookschema van de Imperial stout neemt namelijk meer tijd in beslag. Probeer rekening te houden met een gemiddelde brouwtijd van ongeveer vier uur. Na de brouwdag laat je het bier vergisten. Dit duurt meestal twee weken. Na deze wachttijd ga je het bier bottelen, waar je ongeveer een uur mee bezig bent.

Met het starterspakket van Brouwpunt kun je 5 liter bier brouwen. Dat is voldoende voor vijftien flesjes bier. Wil je graag grotere hoeveelheden bier brouwen? Dan kun je kiezen voor de all-in-one ketels voor gevorderde thuisbrouwers. Deze zijn een stuk groter, met een inhoud van 30 of 50 liter. Heb je je eigen recept geperfectioneerd en wil je écht grote batches brouwen? Dan kun je altijd een huurbrouwerij inschakelen.

Het leukste aan zelf bierbrouwen is dat je de smaak en sterkte van je bier helemaal zelf in de hand hebt. Het maakt dus niet uit wat voor soort bier je wilt brouwen, want alle bierstijlen zijn mogelijk. Maak je eigen blond of brouw een lekkere quadrupel. Houd je meer van stouts of sours? Geen punt, want het brouwproces is voor al deze biersoorten hetzelfde. Het grote verschil zit hem in de ingrediënten die je gebruikt. De samenstelling is voor iedere biersoort iets anders, waardoor elk bier zijn eigen, karakteristieke smaak krijgt.

Bierbrouwen doe je volgens een vast stappenplan, maar iedere stap kan weer op verschillende manieren worden uitgevoerd. Zo kun je ervoor kiezen om in een pan te maischen, maar de Brew In A Bag-methode is ook populair. Voor het filteren kun je een zeef gebruiken, terwijl anderen weer voor een hevelfilter kiezen. Ook koelen kan op verschillende manieren: met koelelementen, een spiraalkoeler of dompelkoeler. Dan komt het vergisten. Dit kan gewoon op kamertemperatuur, maar sommige brouwers kiezen voor een gecontroleerde temperatuur in een klimaatkast.

Ga je zelf bier brouwen, dan sta je dus voor heel wat keuzes. Wil je meer te weten komen over de verschillende technieken en hoe je ze toepast? Neem dan een kijkje bij onze brouwcursus. Hier leer je wat er precies mogelijk is, zodat je een weloverwogen keuze kunt maken.

Zelf bier brouwen is een leuke hobby, maar wat kost het precies om je eigen bier samen te stellen? Bij ons kun je voordelig beginnen door een handig starterspakket aan te schaffen. Het standaardpakket kost €29,95, terwijl een pluspakket €59,95 kost. Heb je na je eerste batch de smaak te pakken en wil je grotere hoeveelheden bier gaan brouwen? Pak het dan groter aan door een complete hobbyset aan te schaffen. Hiermee kun je 30 liter bier brouwen. De kosten van een complete set liggen tussen de €600,- en €750,-.