Hop, Tips and Tricks
Hopsoort: Vanguard – Amerikaanse hopsoort – edele aromahop
We vervolgen deze hopserie met een interessante Amerikaanse hop: Vanguard. Deze hopvariëteit stamt uit de jaren 80 van de vorige eeuw. Het staat bekend om zijn milde en edele aroma’s. Ontdek in deze blog waarom Vanguard een interessante keuze is voor vele brouwers.
| Specificaties Vanguard | |
| Alfazuur | 4-7% |
| Betazuur | 5-7% |
| Cohumulone | 22-28% |
| Oliën | 1-1,5 ml/100g |
| Myrceen | 35-50% |
| Humulene | 20-30% |
| Caryofylleen | 8-12% |
| Farnesene | <1% |
Herkomst en kenmerken
Vanguard is een Amerikaanse hopvariëteit, die voor het eerst werd geïntroduceerd in 1982. Deze hop is een triploïde soort en is ontwikkeld door het USDA. Pas in 1997 kwam Vanguard op de markt. Het is een kruising en afstammeling van de Duitse hopsoort Hallertau Mittelfrüh. Vanguard staat bekend om zijn milde en edele eigenschappen en wordt vooral gebruikt voor het toevoegen van aroma aan bieren.
Vanguard heeft een karakteristiek profiel met aroma’s die variëren van bloemige, kruidige en aardse tonen tot lichte citrus en grasachtige noten. De hop is erg geliefd om zijn subtiele en verfijnde aroma’s, die perfect passen bij zowel traditionele als moderne bierstijlen.
Gebruik en alternatieven
Vanguard biedt een subtiel aroma. Het komt daardoor goed tot zijn recht in lichte, traditionele Duitse bierstijlen zoals lagers, pilsners, Kölsch en witbieren. Het kan echter ook een interessante twist geven aan pale ales en saisons. Hopsoorten zoals Hallertau Mittelfrüh, Liberty en Mount Hood zijn geschikte alternatieven voor Vanguard. Voor interessante combinaties kun je Saaz of Spalt proberen.
Bestel een bierbrouw pakket
