Brouw benodigdheden
Water is niet zomaar een vulmiddel in jouw bier. Het vormt maar liefst 90 tot [...]
Lees verder
Tips and Tricks
Temperatuur is een van de meest cruciale factoren bij het brouwen van bier. Het beïnvloedt [...]
Lees verder
Bier brouwen
Mout is misschien wel het belangrijkste ingrediënt van bier. Het bepaalt niet alleen de kleur [...]
Lees verder
Tips and Tricks
De lente is in volle gang en de zomer komt eraan. Dat betekent dat het [...]
Lees verder
Bier brouwen Hop
Hop is veel meer dan alleen bitterheid. Het geeft je bier zijn karakter: bloemig, fruitig, [...]
Lees verder
Mout is misschien wel het belangrijkste ingrediënt van bier. Het bepaalt niet alleen de kleur en smaak, maar ook hoeveel alcohol er uiteindelijk in je bier zit. In dit artikel leer je precies wat mout is, hoe het wordt gemaakt en hoe je de juiste soort kiest voor jouw brouwsel. Wat is mout? Mout is […]
Hop is veel meer dan alleen bitterheid. Het geeft je bier zijn karakter: bloemig, fruitig, kruidig of harsachtig. Maar hoe weet je welke hopsoorten passen bij jouw bierstijl? In dit artikel leer je de basics van hopkeuze én krijg je praktische tips om hop slim te combineren. Wat doet hop met je bier? Hop heeft […]
Maischen is een cruciale stap in het bierbrouwproces waarbij gemalen mout wordt gemengd met warm water. Tijdens dit proces zetten enzymen de zetmelen in de mout om in suikers, die later tijdens de vergisting worden omgezet in alcohol en koolzuur. De manier waarop je maischt – oftewel het maischschema – bepaalt in grote mate het […]
Spontane gisting is een unieke methode om bier te brouwen waarbij geen gecultiveerde gist wordt toegevoegd. In plaats daarvan maakt spontane gisting gebruik van wilde gisten en bacteriën die van nature in de omgeving aanwezig zijn. Dit proces geeft het bier een zeer specifiek en complex karakter dat moeilijk na te bootsen is met commerciële […]
Wat maakt blond bier een geweldige keuze voor thuisbrouwers? Blond bier is niet zomaar een speciaalbier. Het combineert de frisheid van een pils met een subtiele complexiteit die speciaalbier zo interessant maakt. Blond bier is toegankelijk, maar biedt ook genoeg ruimte om mee te experimenteren. Of je nu net begint met bier brouwen of al […]
