Recepten
Champagnebier – Wat is het?
Het is december. De maand van de feestdagen. Met Kerst en oud & nieuw draait [...]
Lees verder
Brouwerijen Nieuws
InBier (inbier.nl): wat startende brouwers kunnen leren van een faillissement
Wat was InBier? InBier was een contractbrouwerij uit Sittard die bieren produceerde voor huurbrouwers en [...]
Lees verder
Drank stoken Tips and Tricks
Zelf alcohol stoken in Nederland en België: wetgeving, regels en risico’s
Lees verder
Temperatuur is een van de meest cruciale factoren bij het brouwen van bier. Het beïnvloedt de enzymatische activiteit tijdens het maischen, de hoparoma’s tijdens het koken en de efficiëntie van de vergisting. Een goede temperatuurbeheersing in elke fase van het brouwproces is essentieel voor het produceren van een kwalitatief hoogstaand bier.​ Temperatuur bij het maischen […]