De eeuwige discussie of bier in een fles afgevuld moet worden of in blik. We leven in 2022 en eigenlijk kunnen we er al niet meer omheen dat steeds meer bier in blik wordt afgevuld. Maar is het ook echt beter? Of is het juist een trend van de Craft beer brouwerijen om hun designs op de blikken optimaal te maken zodat ze opvallen in de schappen. Wij zetten de voor en nadelen voor je op een rij en geven uiteraard ook onze mening!
Wat zijn de verschillen tussen bier uit fles of bier uit blik?
Er is niet met één onderzoek of één mening te zeggen of bier uit blik of bier uit fles beter is. Beide hebben hun voor en nadelen. Wat wij wel kunnen doen is de verschillen waar je op moet letten voor je uitwerken. Zo zijn er verschillende categorieën waarin de ene beter is dan de andere. Lees snel verder!
Bier uit fles of bier uit blik – Welke smaakt beter?
Er zijn al vele onderzoeken gedaan over het verschil van bier uit blik en bier uit de fles en er zit toch wel echt verschil in.
Een van de nadelen van bier in een fles is dat glas licht doorlaat. De meeste flesjes zijn wel gemaakt van een donker type glas om licht het zo moeilijk mogelijk te maken, maar toch kun je nooit 100% voorkomen dat licht de smaak van het bier gaat beïnvloeden. Zet bijvoorbeeld een kratje Heineken 1 uur buiten in de zon en je kunt er vanuit gaan dat er oxidatie zit op het bier. Heineken gebruikt lichtgroene flesjes en deze laten licht zeer gemakkelijk door. Gebruik deze daarom ook nooit om je eigen bier in af te vullen.
Een van de nadelen van bier uit blik is dat blik van metaal is gemaakt. Brouwerijen kunnen nooit 100% voorkomen dat dit een metaalachtige smaak geeft aan het bier. Hier zijn overigens de meningen erg over verdeelt en zelf vind ik er ook wel iets van. Dit lees je in de conclusie.
Op de langer termijn zal bier op blik beter smaken dan bier uit de fles. Doordat lichtinvloeden op de flesjes toch hun uitwerking zullen hebben en de smaak negatief beïnvloeden. Blik bier heeft hier geen last van en smaakt beter. Op korte termijn of als je flesjes 100% donker bewaard zal er geen verschil te proeven zijn.
Bier uit fles of bier uit blik – Welke is duurzamer?
Co2 minderen of neutraal is een woord wat je dagelijks in het nieuws voorbij hoort komen. Ook bierproducenten spelen hierbij een rol. Blikken zijn veel compacter en efficiënter te stappelen in dozen dan flessen. Ook weegt blik een stuk minder dan glas en scheelt dit in de brandstofkosten.
Bier uit fles of bier uit blik – Welke van de 2 drinkt lekkerder weg?
Smaak is niet alleen maar het bier zelf. Ook de manier waarop je het bier drinkt beïnvloed de smaak. Vast wel herkenbaar dat van de bierstijl Pils van hetzelfde merk veel lekkerder smaakt uit een flesje dan uit een blik.
Aangezien brouwerijen tegenwoordig de gekste bierstijlen in blikken afvullen is het ook totaal niet aan te raden om bier uit blik te drinken. Giet je Bourbon Barrel aged stout toch lekker in een glas. Zo zal je ten alle tijden het bier beter kunnen proeven.
Bier uit fles of bier uit blik – Welke koelt sneller?
Dit is wel een belangrijke om rekening mee te houden. Stel je voor dat je in de supermarkt staat met ontzettende dorst en je wilt zo snel mogelijk een koud bier op tafel kunnen zetten. In deze situatie moet je altijd voor een blik bier kiezen. Door de metaal koelt het bier in de koelkast sneller dan een bier uit de fles.
Bier uit fles of bier uit blik – Welke kun je thuis afvullen?
Ja thuis afvullen op blikken is tegenwoordig mogelijk! Hartstikke tof natuurlijk om zelf blikken af te vullen. De techniek is niet heel moeilijk, maar de eenmalige investering is wel hoog. Er zijn brouwmateriaal aanbieders die een canning machine verkopen. De meeste verkochte is de: Cannular Semiautomatic Canning Machine. Reken op een eenmalig investering van 800 euro+ en de prijs per 33CL blik zit op 40 cent.
P.S. we gaan nog een artikel schrijven over het thuis afvullen op blikken
Voor en nadelen van bier in fles of blik
Zowel fles of blik hebben voor en nadelen. Sommige voordelen lijken logisch, maar het is toch goed om ze nog samen te vatten en te benoemen.
Voordelen
| Fles | Blik |
|---|---|
| Hergisting is mogelijk op de fles | Geen last van lichtinval (dit voorkomt Oxidatie) |
| Flessen kun je hergebruiken | Logo’s en artwork kun je mooi vormgeven op blikken |
| Afvullen vereist geen dure apparatuur en iedereen kan het thuis uitvoeren | Compacter tijdens vervoeren en daarom duurzamer |
| Glas geeft geen smaak af | Door de metaal koelt een blik zeer snel |
Nadelen
| Fles | Blik |
|---|---|
| Oxidatie ligt altijd op de loer door lichtinval | Geeft een metaalachtige smaak af |
| Opslaan in de voorraadkast is beperkt | Blik kan minder koolzuur aan dan een fles |
| Niet duurzaam door niet efficiënt te kunnen vervoeren | Als hobbybrouwer is afvullen een grote investering |
Conclusie
We leven in een bier evolutie en de Nederlandse Craft brouwerijen brengen wekelijks wel een nieuwe bier uit. Wij hebben weinig te zeggen of ze dit op blik of op fles moeten afvullen. Wij als Craft bier drinkers kopen het zoals het is en genieten er lekker van. Wel zal de trend steeds meer zijn dat brouwerijen blikken gaan gebruiken. Dit zou voor mij ook de voorkeur hebben. Zelf heb ik geen last van de metaalachtige smaak, ik proef dit niet. Ook kun je de blikken stappelen in je voorraadkast en als je het bier hebt ingeschonken kun je het blik platstampen en compact weggooien bij de PMD afval. Scheelt je ook weer de walk of shame als je bij glasbak de restanten van de bierproeverij aan het weggooien bent!