Het schoonmaken van bierglazen is essentieel voor het genieten van een perfect biertje. Een schoon glas zorgt niet alleen voor een mooie schuimkraag, maar verbetert ook de smaakbeleving. Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat jouw bierglazen altijd kraakhelder en klaar voor gebruik zijn.
Waarom is een schoon bierglas belangrijk?
Een schoon glas is cruciaal voor de presentatie en smaak van het bier. Restjes van vet of zeep kunnen de schuimkraag negatief beïnvloeden en de aroma’s van het bier verstoren. Wanneer je een biertje in een glas schenkt dat niet goed schoon is, kan het schuim bijvoorbeeld snel verdwijnen of kunnen er bubbels aan de binnenkant van het glas ontstaan. Dit is een teken dat het glas niet goed schoon is.
Lees meer over het belang van de juiste bierglazen bij verschillende bierstijlen.
Stap 1: Handmatig afwassen
Het beste kun je je bierglazen met de hand afwassen. Vermijd het gebruik van gewone afwasmiddelen die resten kunnen achterlaten, zoals vetten of parfums. Gebruik liever een specifiek schoonmaakmiddel voor bierglazen of een eenvoudige oplossing van heet water en een beetje soda.
Spoel de glazen eerst goed af met warm water om vuil en vet te verwijderen. Gebruik vervolgens een zachte borstel om het glas te reinigen. Vermijd schuursponsjes, want die kunnen krassen achterlaten.
Stap 2: Goed naspoelen
Nadat je de glazen hebt afgewassen, is het belangrijk ze goed na te spoelen met koud water. Dit zorgt ervoor dat eventuele restanten van het schoonmaakmiddel worden verwijderd. Laat het glas even uitdruppelen om overtollig water te laten weglopen.
Lees meer over hygiënisch werken en materialen schoonmaken tijdens het bier brouwen in dit artikel.
Stap 3: Drogen aan de lucht
Laat de bierglazen bij voorkeur aan de lucht drogen op een schone theedoek. Vermijd het gebruik van een vaatdoek of handdoek om het glas af te drogen, omdat deze stoffen vaak pluisjes achterlaten. Deze pluisjes kunnen de presentatie van je bier verpesten en invloed hebben op de schuimvorming.
Het resultaat: een perfect glas bier!
Door deze stappen te volgen, zorg je ervoor dat je bierglazen altijd in topconditie zijn. Dit komt niet alleen de presentatie van het bier ten goede, maar ook de smaakbeleving. Een perfect getapt biertje, in een schoon glas, heeft een stabiele schuimkraag en behoudt zijn aroma’s optimaal.
Bestel een bierbrouw pakket
