Gist, Tips and Tricks
Lallemand: Wereldleider in Vergistingsoplossingen
Lallemand is een internationaal opererend biotechnologiebedrijf dat zich richt op de productie van gisten, bacteriën en aanverwante producten voor verschillende industrieën. Het bedrijf heeft zijn hoofdkantoor in Montreal, Canada, en is actief in meer dan 40 landen. Lallemand is wereldwijd bekend om zijn expertise in de productie van hoogwaardige gisten voor de bier-, wijn– en bakkerij-industrie.
Missie en Visie van Lallemand
Lallemand’s missie is om duurzame oplossingen te bieden door middel van vergisting- en biotechnologische processen die de kwaliteit van leven verbeteren. Ze zijn toegewijd aan onderzoek en innovatie, met als doel brouwers en andere gebruikers de beste producten en diensten te leveren om hun processen te optimaliseren.
De visie van Lallemand is om wereldwijd de belangrijkste leverancier te worden van gisten en bacteriën voor diverse industrieën. Ze blijven investeren in nieuwe technologieën en processen om hun positie als marktleider te behouden en hun klanten te voorzien van innovatieve vergistingsoplossingen.
Bestel een bierbrouw pakket
Het Assortiment aan Gisten
Lallemand biedt een uitgebreid scala aan gisten, vooral gericht op de bier- en wijnindustrie. Enkele populaire gisten uit hun assortiment zijn:
- LalBrew® Nottingham: Deze veelzijdige ale-gist staat bekend om zijn snelle vergisting en schone smaakprofiel, wat het een uitstekende keuze maakt voor verschillende bierstijlen.
- LalBrew® BRY-97: Een Amerikaans ale-gist, geliefd om zijn consistente prestaties en fruitige aroma’s, ideaal voor Pale Ales en IPA’s.
- LalBrew® Belle Saison: Dit is een saison-gist die geschikt is voor het produceren van bieren met complexe, fruitige en kruidige aroma’s, typisch voor de Belgische saisonstijl.
Korrelgisten van Lallemand
Net als Fermentis, richt Lallemand zich voornamelijk op de productie van korrelgisten. Korrelgisten hebben verschillende voordelen: ze zijn eenvoudig in gebruik, langer houdbaar dan vloeibare gisten, en kunnen direct worden toegevoegd aan het gekoelde wort zonder dat ze eerst gehydrateerd hoeven te worden. Dit maakt ze aantrekkelijk voor zowel professionele brouwers als hobbybrouwers. Korrelgist is stabieler, wat zorgt voor een consistent resultaat, en vereist minder voorbereiding in vergelijking met vloeibare gisten.
Met hun brede assortiment en toewijding aan innovatie biedt Lallemand brouwers een betrouwbare partner in het brouwproces. Of je nu een complexe saison wilt brouwen of een eenvoudige Pale Ale, Lallemand’s gisten garanderen een hoge kwaliteit en uitstekende prestaties.
Bekijk onze gist blogs
Safale S-33: De Universele Ale Gist voor Veelzijdige Speciaalbieren
Voor thuisbrouwers die op zoek zijn naar een veelzijdige en betrouwbare gist voor een breed [...]
okt
Safale S-04: De Betrouwbare Engelse Ale Gist voor Authentieke Bieren
Voor thuisbrouwers die op zoek zijn naar een authentieke Engelse smaak in hun bieren, is [...]
sep
LalBrew Voss Kveik: De Veelzijdige Gist voor Moderne Bieren
LalBrew Voss Kveik is een unieke en veelzijdige gist die de laatste jaren enorm aan [...]
jan
Saflager S-23 – Europese Lager Gist, fruitig profiel
Saflager S-23 is een populaire lagergist afkomstig uit Europa, bekend om zijn fruitige smaakprofiel en [...]
okt
Nottingham Gist: De Engelse Ale Gist voor Veelzijdige en Schone Bieren
Voor thuisbrouwers die op zoek zijn naar een veelzijdige en neutrale gist voor een breed [...]
dec
Safale T-58: De Speciaal Ale Gist voor Kruidige en Fruitige Bieren
Voor thuisbrouwers die op zoek zijn naar een gist die unieke en complexe smaken toevoegt [...]
nov
Safale BE-256 – Belgische Ale Gist, hoog alcoholtolerant
Safale BE-256 is een Belgische ale gist die bekend staat om zijn hoge alcoholtolerantie en [...]
okt
Fermentis: Innovator in de Wereld van Biergisten
Fermentis is een wereldwijd opererende producent van gisten, met een rijke historie en een sterke [...]
sep
