Verschillende soorten stookwijnen

Het maken van stookwijn biedt een schat aan mogelijkheden om verschillende smaken en aroma’s te verkennen. Van traditionele fruitige brandewijnen tot experimenten met verschillende basis-ingrediënten, de wereld van stookwijn is divers en boeiend. In dit artikel nemen we je mee op een ontdekkingsreis door enkele populaire soorten stookwijn die je zelf kunt maken.

Fruitige stookwijn

Een van de meest klassieke en geliefde soorten stookwijn is fruitige stookwijn. Hierbij worden verschillende soorten fruit gebruikt, zoals appels, peren, perziken, pruimen, bessen en kersen. Door het fermenteren van het fruit ontstaat er een basiswijn die vervolgens wordt gedistilleerd. Fruitige stookwijn staat bekend om zijn aroma’s en smaken die variëren van zoet en fruitig tot subtiel en complex, afhankelijk van het gebruikte fruit en het rijpingsproces.

Suikerstookwijn

Een andere populaire variant is stookwijn op basis van suiker. In plaats van fruit wordt bij dit type stookwijn gebruikgemaakt van suiker als hoofdingrediënt. De suiker wordt gefermenteerd tot een basiswijn, die vervolgens wordt gedistilleerd. Suikerstookwijn heeft een neutrale smaak en kan dienen als een uitstekende basis voor het maken van likeuren of om te worden gebruikt als mixdrankje. Het voordeel van deze stookwijn is dat er ook geen methanol gevormd wordt.

Kruidige stookwijn

Kruidige stookwijn voegt een extra dimensie toe aan het distillatieproces door het toevoegen van verschillende kruiden en specerijen. Kruiden zoals kaneel, kruidnagel, kardemom, gember en vanille kunnen worden gebruikt om een uniek smaakprofiel te creëren. Deze stookwijnen hebben vaak een warm en kruidig karakter, waardoor ze ideaal zijn om van te genieten tijdens koude winteravonden.

Graanbrandewijn

Graanbrandewijn wordt gemaakt van verschillende soorten granen, zoals gerst, tarwe, rogge en mais. Deze stookwijn heeft vaak een karakteristieke en complexe smaak. Bourbon en whisky zijn bekende voorbeelden van graanbrandewijn. Het maken van graanbrandewijn vereist vaak een langdurig rijpingsproces om de smaken te ontwikkelen en te verzachten. Wil je zelf een bourbon maken, dan zal 51% van je graanstort uit maisch moeten bevatten.

Bestel alles om Moonshine te maken

Brouwpunt is gericht op het brouwen van bier. Wel vinden we alles wat met alcohol te maken heeft interessant en daarom delen we ook deze informatie. De tools om stookwijn thuis te maken hebben wij niet. Wil je naast bier brouwen ook de stap maken om zelf moonshine te maken? Bestel alles wat je nodig hebt via Bol.com.

Dranken stoken

Behalve het delen van alle informatie over bier en bier brouwen, delen wij ook graag alles wat met drank stoken te maken heeft. Nieuwsgierig naar dit mooi proces? Bekijk dan onze artikelen over drank stoken.