Drank stoken Tips and Tricks
Lees verder
Drank stoken Tips and Tricks
Lees verder
De lente is in volle gang en de zomer komt eraan. Dat betekent dat het tijd is om te gaan genieten van verfrissende bieren die perfect passen bij het warme weer. In deze blog bespreken we verschillende soorten zomerbieren en geven we suggesties met welk eten je ze het best kunt combineren. Rosé bier en […]
Hop is veel meer dan alleen bitterheid. Het geeft je bier zijn karakter: bloemig, fruitig, kruidig of harsachtig. Maar hoe weet je welke hopsoorten passen bij jouw bierstijl? In dit artikel leer je de basics van hopkeuze én krijg je praktische tips om hop slim te combineren. Wat doet hop met je bier? Hop heeft […]
Als je bier niet smaakt zoals je hoopte… Bier brouwen is een prachtige combinatie van creativiteit en wetenschap. Maar hoe frustrerend is het als je na een lange brouwdag en weken wachten een bier proeft dat… tegenvalt? Een botersmaak, nat karton of gekookte groenten zijn geen zeldzaamheid – ze komen vaker voor dan je denkt. […]
Maischen is een cruciale stap in het bierbrouwproces waarbij gemalen mout wordt gemengd met warm water. Tijdens dit proces zetten enzymen de zetmelen in de mout om in suikers, die later tijdens de vergisting worden omgezet in alcohol en koolzuur. De manier waarop je maischt – oftewel het maischschema – bepaalt in grote mate het […]
Spontane gisting is een unieke methode om bier te brouwen waarbij geen gecultiveerde gist wordt toegevoegd. In plaats daarvan maakt spontane gisting gebruik van wilde gisten en bacteriën die van nature in de omgeving aanwezig zijn. Dit proces geeft het bier een zeer specifiek en complex karakter dat moeilijk na te bootsen is met commerciële […]
