Witbier recept – Zelf een witbier brouwen!

Brouwpunt deelt graag de recepten van onze brouw pakketten, daarom delen we ook deze topper! Ons Witbier recept is een bier gebaseerd op een Nederlands recept. Witbier moet je niet verwarren met een Duitse Weizen gebrouwen volgens het Reinheitsgebot. Alhoewel het vanuit oudsher wel erg veel op elkaar lijkt. In een Duitse Weizen is meer dan 50% tarwemout verwerkt en in ons  Witbier recept is dit “slechts” 20%.

Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en tijdens het koken wordt er zoete sinasappelschil toegevoegd. Dit zorgt voor een heerlijk frisse doordrinker tijdens de warme zomerdagen. De kleur is lichttroebel en uiteraard komt dit door de hoeveelheid tarwemout die in de moutstort wordt toegevoegd.

Ben je een beginnende bierbrouwer en wil je snel resultaat. Een witbier hoeft niet lang te rijpen en kan daarom al 2 weken na het bottelen gedronken worden.