Met het Starterspakket Mede Plus – Zonder honing maak je thuis een zachte, honingrijke mede (honingwijn) met maximale controle over het proces. Dit pakket is hetzelfde idee als het Plus-pakket, maar dan zónder meegeleverde honing: ideaal als je al honing hebt liggen of bewust zelf een honingsoort wilt kiezen voor jouw smaakprofiel.

Let op: in dit pakket zit geen honing. Zorg dat je 1,25 kg honing in huis haalt. Je maakt hiermee 4,5 liter mede met een alcoholpercentage van 9%. Ook krijg je een duidelijk instructieboekje meegeleverd waarmee je alle stappen kunt doorlopen.

Dit mede starterspakket bevat alle ingrediënten (behalve honing) én alle tools om te vergisten, te meten en te bottelen. In het Starterspakket Mede Plus – Zonder honing ontvang je:

• Mede gist met gistvoeding
• Sorbaat
• Tannine en sulfiet
• Vergistingsemmer
• Waterslot
• Aftapkraantje
• Reinigingsmiddel
• Hydrometer
• Maatbeker
• Kroonkurkapparaat
• 15 kroonkurken
• Instructieboekje met stappenplan

Zelf toevoegen: 1,25 kg honing (bloemenhoning of een honingsoort naar keuze).

Met dit pakket leer je hoe je mede maakt met controle en meetbaarheid. Je leert schoon en stabiel werken (reiniging is echt de basis), hoe je een goede “most” maakt (honingmengsel), en waarom gistvoeding belangrijk is voor een gezonde vergisting. Met de hydrometer meet je het begin- en eind SG, zodat je de vergisting kunt volgen en het alcoholpercentage kunt berekenen. Ook leer je stabiliseren (met sorbaat/sulfiet) zodat je veilig kunt terugzoeten zonder hergisting in de fles.

Dit mede starterspakket Plus zonder honing is perfect voor beginners die direct “goed” willen starten met meten en controleren, maar zelf hun honing willen kiezen. Ook als je al honing hebt liggen (of graag experimenteert met verschillende honingsoorten), is dit een slimme keuze.

Daarnaast is het een origineel cadeau: je geeft geen standaard fles, maar een complete brouwervaring met een resultaat dat door rijping steeds mooier wordt.

Zelf mede maken begint met het maken van een honingmengsel (most): je mengt water met honing en roert dit goed door tot alles opgelost is. Daarna voeg je gist en de meegeleverde toevoegingen toe, zodat de vergisting gezond en stabiel verloopt. Vervolgens gaat het waterslot op de vergistingsemmer en laat je de mede 2 tot 4 weken vergisten op een plek met een constante temperatuur. Na de vergisting kun je de mede stabiliseren en eventueel terugzoeten, waarna je bottelt en de mede rustig laat rijpen. Juist die rijping zorgt voor een zachtere, rondere smaak.

Video over zelf mede maken

In deze video zie je stap voor stap hoe het mede maak-proces werkt: van most maken en vergisten tot stabiliseren en bottelen. Ideaal om er op je brouwdag even bij te pakken.