Behalve bier drinken, kunnen wij ook prima koken met bier! Een stoofpotje is niet het zelfde zonder de toevoeging van jouw eigen gebrouwen Barley Wine. Dit recept is een combinatie van de beste ingrediënten, samengevat en verbetert door je eigen gebrouwen bier toe te voegen!
Stoofpot van Rundvlees met een Barley Wine
Equipment
- 1 Braadpan
Ingrediënten
- 750 Gram Sukadelappen
- snufje Zout
- Snufje Peper
- 200 Gram Boter Roomboter is lekker
- 2 Stuks Ui Grof gesneden
- 100 Gram Spekblokjes Mager
- 3 Stuks Laurierblaadjes
- 10 Stuks Kruidnagel
- 1 Flesje Eigen brouwsel Barlet Wine Of Hertog Jan Grand Prestige
Instructies
- Zorg dat het vlees op kamertemperatuur is. Bestrooi het vlees met zout en peper en laat even intrekken.
- Verhit een deel van de (room)boter in een braadpan en bak het vlees licht aan. Haal het vlees weer uit de pan en leg het even opzij. Voeg nu de uien en de spekjes toe en bak een paar minuten mee.
- Voeg nu alles toe: De overgebleven boter, kruidnagel, laurierblaadjes, vlees en uiteraard het bier!
- Bak het nog even aan, maar zet het dan op een laag pitje voor een goede 4 uur. Het vlees wordt zo mals dat het smelt op je tong.
Notities
Brouwpunt gaat wat meer echte bier recepten delen. Bier brouwen kun je niet altijd doen, maar avondeten heb je iedere dag nodig. Hoe leuk is het om ook dan bezig te zijn met de veelzijdigheid van bier.
Heb je zelf nog een grootmoeders recept en wil je hem delen, dan zouden wij dat zeer op prijs stellen!
Is jouw recept origineel en heb je daar bewijs van, dan wordt je beloond met een bierbrouw pakket!