Bierbrouw pakket
Je hebt een bierbrouw pakket in huis gehaald, maar de planning loopt anders dan verwacht. [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Je hebt uren in de keuken gestaan, de geur van mout hangt nog in huis [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Als je begint met je eerste bierbrouw pakket, staat er groot ‘5 liter’ op de [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Je hebt eindelijk de knoop doorgehakt en je eerste bierbrouw pakket besteld. De voorpret begint [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Wanneer je een all-grain bierbrouw pakket opent, tref je geen extracten of siropen aan. Je [...]
Lees verder
Met dank aan Dirk-Jan de Jong uit Twello kan ik een tof recept delen over het maken van een bierbostelbrood met behulp van een broodbakmachine. Een bierbostelbrood uit de oven hebben we al gedeeld, maar een recept uit een broodbakmachine nog niet. Ik beschik niet over een broodbakmachine, maar genoeg andere mensen wel. Daarom erg […]
Glutenvrij bier is speciaal bier dat geschikt is voor mensen met coeliakie (glutenintolerantie) of een glutenallergie. Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in granen zoals gerst, tarwe en rogge. Ingrediënten die vaak worden gebruikt bij het brouwen van traditioneel bier. Voor mensen met coeliakie kan het consumeren van gluten leiden tot schade aan de […]
Bier is al eeuwenlang onderdeel van het dagelijks leven. Het is een drank die meebeweegt met cultuur, handel, techniek en smaak. Van eenvoudige graandrank tot verfijnde speciaalbieren: door de tijd heen veranderden ingrediënten, brouwmethodes en bierstijlen. In dit artikel neem ik je mee langs de belangrijkste ontwikkelingen, zodat je beter begrijpt waar bier vandaan komt […]
Je kent het vast: je drinkt een paar glazen bier en ineens lijkt de weg naar het toilet korter dan ooit. Dat is geen toeval. Bier bevat alcohol, veel vocht en vaak ook koolzuur. Samen zorgen die factoren ervoor dat je lichaam sneller urine aanmaakt en je blaas eerder vol zit. Wil je meer lezen […]
Maischen is een cruciale stap in het bier brouwen. Tijdens het maischen zet je zetmeel uit mout om naar suikers die later tijdens de vergisting gebruikt worden. In deze stap stuur je niet alleen het potentiële alcoholgehalte, maar ook body, mondgevoel en de balans tussen droog en vol. Begrijp je wat er in je beslag […]
