Brouw benodigdheden
Water is niet zomaar een vulmiddel in jouw bier. Het vormt maar liefst 90 tot [...]
Lees verder
Tips and Tricks
Temperatuur is een van de meest cruciale factoren bij het brouwen van bier. Het beïnvloedt [...]
Lees verder
Bier brouwen
Mout is misschien wel het belangrijkste ingrediënt van bier. Het bepaalt niet alleen de kleur [...]
Lees verder
Tips and Tricks
De lente is in volle gang en de zomer komt eraan. Dat betekent dat het [...]
Lees verder
Bier brouwen Hop
Hop is veel meer dan alleen bitterheid. Het geeft je bier zijn karakter: bloemig, fruitig, [...]
Lees verder
Met dank aan Dirk-Jan de Jong uit Twello kan ik een tof artikel delen over het maken van een bierbostelbrood met behulp van een broodbakmachine. Een bierbostelbrood uit de oven hebben we al gedeeld, maar een recept uit een broodbakmachine nog niet. Ik beschik niet over een broodbakmachine, maar genoeg andere mensen wel. Daarom erg […]
Hippocras is een unieke medestijl die gekenmerkt wordt door de toevoeging van kruiden en specerijen, wat het een complex en kruidig karakter geeft. Deze drank is perfect voor liefhebbers van warme, rijke smaken en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen. Wat is Hippocras? Hippocras is een mede waarin verschillende kruiden en specerijen […]
Glutenvrij bier is speciaal bier dat geschikt is voor mensen met coeliakie (glutenintolerantie) of een glutenallergie. Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in granen zoals gerst, tarwe en rogge. Ingrediënten die vaak worden gebruikt bij het brouwen van traditioneel bier. Voor mensen met coeliakie kan het consumeren van gluten leiden tot schade aan de […]
Bier is een van de oudste en meest geliefde dranken ter wereld. Het heeft niet alleen de tand des tijds doorstaan, maar heeft zich ook ontwikkeld en aangepast aan de veranderende smaakvoorkeuren en technologieën door de eeuwen heen. Van de vroegste brouwpraktijken in het oude Mesopotamië tot de moderne ambachtelijke bierbeweging, bier speelt een fascinerende […]
Het is een veelvoorkomend fenomeen: je geniet van een paar glazen bier met vrienden en voor je het weet, ben je voortdurend onderweg naar het toilet. Waarom moet je eigenlijk zo vaak plassen na het drinken van bier? Hier zijn een aantal redenen voor dit bekende verschijnsel. Diuretisch effect van alcohol Alcohol heeft een diuretisch […]
