Recepten
Berliner Weisse – Bierbrouw recept!
Berliner Weisse
Berliner Weisse Bier recept
Brouwpunt
Berliner Weisse
bierbrouw recept
Brouwpunt deelt graag de recepten van onze Bierbrouw pakketten, daarom delen we ook deze topper! Wij hebben geen Berliner Weisse in de webshop, maar willen jou wel enthousiast maken om zelf deze bierstijl thuis te brouwen.
We hebben een basis gelegd van een simpele moutstort en hopkeuze. Mout is standaard pils en tarwemout in 60/40 verhouding zoals hoort in een Berliner Weisse. Als hop kiezen we de Duitse Perle.
Een Berliner Weisse wordt niet zuur zonder de toevoeging van bacteriën. Gebruik hiervoor de WLP 630 gist.
Dit bier doet het uitstekend op een bierproeverij met vrienden!
Alles over de bierstijl Berliner Weisse kun je hier nalezen.
Berliner Weisse bier recept
Volume: 5 liter
Begin SG: 1,038 SG
Eind SG: 1,011 SG
EBC: 6 EBC
Bitterheid: 14 IBU
Kooktijd: 60 minuten
Water
4,5 liter maischwater
2,6 liter Spoelwater
Mout
0,6 KG Swaen Pilsner | 3 EBC
0,3 KG Tarwemout | 3 EBC
Maischschema:
Amylaserust | 67,0 °C | 60 min
Hopgifte schema
Perle | 3 gram | 30 minuten
Gist
WLP 630
Bestel een bierbrouw pakket
