We vervolgen deze hopserie met een unieke Engelse dwerghop: First Gold. Deze hopvariëteit stamt uit de jaren 90 van de vorige eeuw en staat bekend om zijn veelzijdigheid en gebalanceerde aroma’s. In deze blog laten we zien waarom First Gold een interessante keuze is.
| Specificaties First Gold | |
| Alfazuur | 6-11% |
| Betazuur | 3-4% |
| Cohumulone | 29-35% |
| Oliën | 0,7-1,2 ml/100g |
| Myrceen | 24-32% |
| Humulene | 20-24% |
| Caryofylleen | 6-11% |
| Farnesene | 2-4% |
Herkomst en kenmerken
First Gold is een Engelse dwerghopvariëteit die voor het eerst werd geïntroduceerd in de jaren 90. Deze hop is ontwikkeld door Wye College en is een kruising tussen Whitbread Golding Variety en een mannelijke dwergzaailing. First Gold staat bekend om zijn compacte groei en hoge opbrengst. Dit maakt het een aantrekkelijke keuze voor zowel commerciële als hobbybrouwers.
First Gold heeft een karakteristiek profiel met aroma’s die variëren van fruitig, sinaasappel en kruidige noten tot bloemige en aardse tonen. De hop is erg geliefd om zijn veelzijdige gebruiksmogelijkheden en de balans tussen bitterheid en aroma.
Gebruik en alternatieven
First Gold biedt een unieke balans tussen bitterheid en aroma. Hierdoor is het een geliefde keuze voor brouwers die op zoek zijn naar veelzijdigheid en complexiteit in hun bieren. Het komt goed tot zijn recht in traditionele Engelse bierstijlen zoals bitters, pale ales en stouts, maar kan ook een interessante twist geven aan Saison bieren, fruitbieren en IPA’s. Hopsoorten zoals East Kent Goldings, Willamette en Whitbread Golding Variety zijn geschikte alternatieven voor deze hopsoort. Voor interessante combinaties kun je Styrian Goldings of Bramling Cross proberen.
Bestel een bierbrouw pakket
