Banana weizen bier recept – Brouw een unieke Weizen

Brouwpunt deelt graag de recepten van onze bierbrouw pakketten, daarom delen we ook deze topper! Het Banana Weizen recept is ook weer een typische Duitse Weizen gebrouwen volgens het Reinheitsgebot.zoals ons standaard Brouwpunt Weizen recept.

We gebruiken de 4 basis ingrediënten voor het maken van bier, namelijk: Hop, mout, gist en water. 60% van de moutstort bevat tarwemout en 40% pilsmout.

Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,7%. De banana smaak uit de gist halen we door de temperatuur tijdens de vergisting boven de 23 graden te houden. Let hier dus op als je het bier gaat brouwen en laten vergisten. De WB-06 heeft de eigenschap een banaanachtig smaak te ontwikkelen bij hogeren temperaturen. Daarom is dit recept ook uiterst geschikt om in de zomer maanden te brouwen.

Ben je een beginnende bierbrouwer en wil je snel resultaat. Een Weizen hoeft niet lang te rijpen en kan daarom al 2 weken na het bottelen gedronken worden. Het bier gaat niet snel over de datum, maar laat het niet langer dan 6 maanden staan op de optimale smaak.