Belgische Quadrupel
Quadrupel Bier recept
Brouwpunt Quadrupel bier recept
Brouwpunt deelt graag de recepten van onze brouw pakketten, daarom delen we ook deze topper! Ons Quadrupel bier recept is een favoriet bij de klanten, het bierbrouw starterspakket staat in de top 3 van best verkochte bierbrouw pakketten. Door de moutkeuze heerlijk zoet en vol van smaakt. Echt een om geproefd te hebben!
Uit de serie Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel is dit de zwaarste uit de Belgische bierstijlen. Amber tot donker qua kleur en zeer hoog in alcohol. Bitterheid is laag en het bier heeft weinig body. Smaak is daarom zoet en goed doordrinkbaar. Er wordt tijdens het brouwen veel gebruik gemaakt van vergistbare suikers waardoor het een lage body heeft.
Een quadrupel staat garant voor een lange zit, maar is wel echt een bier om van te genieten!
Quadrupel bier recept
Volume: 5 liter
Begin SG: 1,100 SG
Eind SG: 1,025 SG
EBC: 57 EBC
Bitterheid: 29 IBU
Kooktijd: 60 minuten
Water
5 liter maischwater
3,1 liter Spoelwater
Mout
1,5 KG Swaen Pilsner | 3 EBC
0,15 KG Cara 120 | 120 EBC
0,15 KG Special B | 350 EBC
0,30 KG Kristalsuiker | 0 EBC
Maischschema:
Beta-amylaserust | 62,0 °C | 40 min
Alfa-amylaserust | 72,0 °C | 20 min
Uitmaischen | 78,0 °C | 5 min
Hopgifte schema
E.K. Golding | 8 gram | 60 minuten
Kristalsuiker | 300 gram | 10 minuten
Gist
Safbrew Ale S-33 | 5 gram
Bestel een bierbrouw pakket
Volgens mij missen de hoeveelheden van de verschillende moutsoorten hier nog;)
en kristalsuiker?
Hey Joan, scherp weer hoor! Dit zou anders wel een heel saai bier worden. Heb het toegevoegd 🙂
Hoh brouwpunt,over welke missende delen heeft joan het? Ik wil de quadrupel oaked bestellen maar zit er dan alles bij waar joan het over had? bvd voor uw reactie.
Hallo, Joan had het over een iets wat miste in het recept in het artikel. In het ingrediëntenpakket zitten uiteraard alle ingrediënten die nodig zijn om het bier te brouwen 🙂
In het brouwen schema wat in de beschrijving van het product in de webshop, staan anderen waardes bij het maischschema en het hop giften schema dan als ik op Bekijk het recept klik. Welke kan ik het beste aanhouden?
Hallo Richard, ik zie even niet wat je bedoeld wat er anders is. Ik rommel wel eens aan recepten in het blog en daarom mag je altijd de beschrijving van het product op de webshop aanhouden.