Quadrupel Oak Aged – Bierbrouw recept

Brouwpunt deelt graag de recepten van onze brouw pakketten, daarom delen we ook deze topper! Het Quadrupel Oak Aged bierbrouw recept is zeer uniek. Het is een luxere versie van ons standaard Quadrupel recept. 

Door de toevoeging van havervlokken in dit recept krijgt het bier een mooie volle en stevige body. Deze body ga je ook nodig hebben omdat het oak agen van dit bier hem echt een zeer uniek karakter meegeeft.

Standaard wordt bij dit recept 10 gram oak chips geleverd. Door de oak chips kun je het bier een barrel age effect meegeven. Op de brouwdag ga je de oak chips ontsmetten door ze in 40% alcohol te leggen. Wil je puur de smaak van het hout dan gebruik je wodka. Maar nog lekkerder is het om je favorieten Cognac, Bourbon of Whisky te gebruiken. Deze drank ga je uiteindelijk terug proeven in het bier. 

Laat het potje met het mengsel zeker 2 weken staan voor je het toevoegt tijdens het lageren. Persoonlijk voeg ik altijd zowel de drank als de ingrediënten toe in de vergistingsemmer. Wil je iets minder intensiteit, dan kun je ook alleen de drank toevoegen en de oak chips niet. De smaken zijn namelijk al opgenomen in de drank.

Wist je dat je dit recept ook in de software Brouwhulp kunt inladen en zelf aanpassing kunt doen? Erg handig als je aan ons recept een eigen draai wilt geven!