Quadrupel Tonka bier recept – Brouw een Belgische Quadrupel!

Quadrupel Tonka

Quadrupel Tonka Bier recept

Quadrupel Tonka

Quadrupel Tonka Bier recept

Bestel een bierbrouw pakket
Bestel een bierbrouw pakket

Quadrupel Tonka bierbrouw recept

Brouwpunt deelt graag de recepten van onze brouw pakketten, daarom delen we ook deze topper! Ons Quadrupel Tonka bier recept is een typische creatie van Brouwpunt. Het standaard Quadrupel recept is een hardloper, maar ook deze doet het erg goed.

Standaard wordt bij dit recept één grote of twee kleine tonkabonen geleverd. Je hebt de optie om oak chips mee te bestellen. Je kunt het bier dan een barrel age effect meegeven. Een persoonlijk favoriertje van Brouwpunt. Oak chips in Bourbon en met Tonka, heerlijk! 

Bovenstaande in combinatie met de Quadrupel die al hoog in alcohol zit maakt dit bier een echte beleving. 

Op de brouwdag ga je de tonkaboon (en eventueel oak chips) ontsmetten door ze in 40% alcohol te leggen. Wil je puur de smaak van de tonkaboon dan gebruik je wodka. Maar nog lekkerder is het om je favorieten Cognac, Bourbon of Whisky te gebruiken voor de ontsmetting.

Laat het potje met het mengsel zeker 2 weken staan voor je het toevoegt tijdens het lageren. Persoonlijk voeg ik altijd zowel de drank als de ingrediënten toe in de vergistingsemmer. Wil je iets minder intensiteit, dan kun je ook alleen de drank toevoegen en de tonkaboon (met oak chips) niet. De smaken zijn namelijk al opgenomen in de drank.

Bekijk de bier brouw stappen

Brouwpunt Quadrupel bier recept

Brouwpunt deelt graag de recepten van onze brouw pakketten, daarom delen we ook deze topper! Ons Quadrupel Tonka bier recept is een typische creatie van Brouwpunt. Het standaard Quadrupel recept is een hardloper, maar ook deze doet het erg goed.

Standaard wordt bij dit recept één grote of twee kleine tonkabonen geleverd. Je hebt de optie om oak chips mee te bestellen. Je kunt het bier dan een barrel age effect meegeven. Een persoonlijk favoriertje van Brouwpunt. Oak chips in Bourbon en met Tonka, heerlijk! 

Bovenstaande in combinatie met de Quadrupel die al hoog in alcohol zit maakt dit bier een echte beleving. 

Op de brouwdag ga je de tonkaboon (en eventueel oak chips) ontsmetten door ze in 40% alcohol te leggen. Wil je puur de smaak van de tonkaboon dan gebruik je wodka. Maar nog lekkerder is het om je favorieten Cognac, Bourbon of Whisky te gebruiken voor de ontsmetting.

Laat het potje met het mengsel zeker 2 weken staan voor je het toevoegt tijdens het lageren. Persoonlijk voeg ik altijd zowel de drank als de ingrediënten toe in de vergistingsemmer. Wil je iets minder intensiteit, dan kun je ook alleen de drank toevoegen en de tonkaboon (met oak chips) niet. De smaken zijn namelijk al opgenomen in de drank.

Bekijk de bier brouw stappen

Quadrupel Tonka bier recept

Volume:               5 liter
Begin SG:            1,100 SG
Eind SG:              1,028 SG
EBC:                       68 EBC
Bitterheid:         24 IBU
Kooktijd:             60 minuten

Water

5 liter maischwater
3 liter Spoelwater

Mout

1,5 KG Swaen Pilsner | 3 EBC
0,15 KG Cara 120 | 120 EBC
0,15 KG Special B | 350 EBC
0,30 KG Kristalsuiker | 0 EBC

       Maischschema:         

Beta-amylaserust | 62,0 °C | 20 min
Alfa-amylaserust  | 72,0 °C | 40 min
Uitmaischen            | 78,0 °C | 5 min

Hopgifte schema

Saaz | 10 gram | 60 minuten
Tonkaboon | 1 boon | Tijdens lageren
Oak chips | 10 gram | Tijdens lageren

Gist

Safbrew Ale S-33 | 5 gram

Bestel een bierbrouw pakket

Quadrupel Tonka bier recept

Volume:               5 liter
Begin SG:            1,100 SG
Eind SG:              1,028 SG
EBC:                       68 EBC
Bitterheid:         24 IBU
Kooktijd:             60 minuten

Water

5 liter maischwater
3 liter Spoelwater

Mout

1,5 KG Swaen Pilsner | 3 EBC
0,15 KG Cara 120 | 120 EBC
0,15 KG Special B | 350 EBC
0,30 KG Kristalsuiker | 0 EBC

       Maischschema:         

Beta-amylaserust | 62,0 °C | 20 min
Alfa-amylaserust  | 72,0 °C | 40 min
Uitmaischen            | 78,0 °C | 5 min

Hopgifte schema

Saaz | 10 gram | 60 minuten
Tonkaboon | 1 boon | Tijdens lageren
Oak chips | 10 gram | Tijdens lageren

Gist

Safbrew Ale S-33 | 5 gram

Bestel een bierbrouw pakket

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*

code