Wat is een Ordinary en Best Bitter bierstijl? Uitgelicht!

De Ordinary en Best Bitter is een biersoort dat afkomstig is uit Engeland. In dat land wordt het ook wel Real Ale genoemdt. Hier bier heeft een laag alcoholpercentage waardoor het makkelijk te drinken is. Het heeft een bittere smaak gecombineerd met een lichte hop. Het wordt in Engeland veel gedronken. Het is absoluut een biersoort dat je eens geprobeerd moet hebben. 

Geschiedenis van de Ordinary en Best Bitter

Ordinary en Best Bitter is een onderdeel van het bekende Pale Ale bier. Het is echter een compleet andere stijl waardoor het zijn eigen naam heeft gekregen. Omdat de één liever sterker bier had en de ander minder sterk bier wilde drinken ontstond de Ordinary en Best Bitter. Een biersoort met een laag alcoholpercentage dat voor iedereen toegankelijk is. 

Smaak van een Ordinary en Best Bitter

De smaak van een Ordinary en Best Bitter is goed te herkennen aan de best hoge bitterheid waar het over beschikt. Verder heeft het een lichte hopsmaak met tinten als bloemig en aards. Het bier is licht fruitig en wordt gecombineerd met een vleugje karamel waardoor je een betoverende smaak krijgt. Over het algemeen ligt het alcoholpercentage van dit bier tussen de 3% en 5%.

Hoe drink je een Ordinary en Best Bitter?

Als je een flesje Ordinary en Best Bitter bier hebt gekocht kun je deze het beste schenken in een imperial bierglas. Deze zijn gemaakt in Groot-Brittannië en past uitstekend bij dit biersoort. De aroma’s hebben de ruimte om langzaam vrij te komen wat de smaak ten goede komt. Beschik je niet over een imperial bierglas kun je eventueel een pils glas gebruiken. 

Zelf een Ordinary en Best Bitter brouwen!

Ben je enthousiast geworden over deze bierstijl en zou je het zelf eens willen brouwen? Groot gelijk! Helaas heeft Brouwpunt deze bierstijl niet in het assortiment. Er komen een aantal extra stappen bij kijken die lastig te verwerken zijn in een bierbrouw starterspakket. Maar wij helpen iedereen graag aan de hobby en geven tips en tricks hoe jij dit bier zelf kunt brouwen. Uiteraard hebben wij wel andere bierstijlen die je als kant en klaar pakket kunt kopen.

Nieuwsgierig naar een goed Ordinary en Best Bitter recept? Bekijk ons basis recept hier:

Ordinary en Best Bitter – Food pairing

Het is een vrij toegankelijke bier en door zijn best wel basis smaakprofiel kan het worden gedronken bij verschillende gerechten. Je kunt het combineren met brood en vlees maar het past ook heel erg goed bij eten dat wat pittiger is. 

• Thaise groene curry. Ben je gek op pittig eten? Dan is het zeker de moeite waard om Ordinary en Best Bitter te combineren met een thaise groene curry.
• Hamburger op brood. Het bier matcht goed met brood en rundvlees. Daarom kun je het prima combineren met een broodje hamburger. 

Thomas van Oosterom Oprichter van Brouwpunt en specialist in zelf bier en mede maken

Ik help hobbybrouwers om thuis beter bier, mede en andere dranken te maken. Op Brouwpunt deel ik informatieve artikelen, recepten en praktische tips op basis van echte brouwervaring.

Bekijk volledige biografie