American Pale Ale – Bierbrouw recept

Brouwpunt verkoopt geen American Pale Ale bierbrouw pakket, maar dat betekent niet dat wij geen verstand van deze bierstijl! Wel hebben wij een Amerikaanse Tripel en de American Hoppie IPA.

Vandaag delen we een zeer gewaard recept van een typische American Pale Ale.

Uiteraard gebruiken we als basis mout de Pale Ale van 7 EBC. Daarnaast doen we een kleine stort Pilsmout en om de American Pale Ale iets meer body te geven voegen we ook tarwemout toe. De gist in dit recept is de US-05 van Fermentis en dit is een prima Amerikaanse all-rounder voor een lekker bier.

Het is ook mogelijk om groter te brouwen in de Brew Monk brouwketel. De ingrediënten uit onderstaande recept mag je dan x2 x3 of x4 doen. Houdt rekening dat je maximaal 8,5 kilo graan in een Brew Monk 30 liter kunt toevoegen.

Bier kun je ook met moutextract brouwen, maar zou je dat nou wel doen?