Russian Imperial Kokos Stout
Kokos RIS recept
Brouwpunt Kokos RIS bierbrouw recept
Brouwpunt deelt graag de recepten van onze bierbrouw pakketten, daarom delen we ook deze topper! De Russian Imperial Kokos stout is weer een zeer uniek craft bier.
Als basis gebruiken we ons Russian Imperial stout recept, maar dan met de toevoeging van kokos tijdens het lageren. In ons recept uit de webshop gebruiken we kokossnippers uit de toko, die raden we jou ook aan. Eventueel even branden in de pan tot ze goudbruin zijn of roosteren in de oven. Dit geeft een extra kokos smaak af in het bier.
Met deze bierstijl hoef je niet bang te zijn dat het bier snel over datum zal gaan. Een RIS kun je heel lang bewaren. Het is zelfs lekkerder om het bier zeker 6 maanden, na het bottelen, te laten rijpen voor je het gaat drinken.
Neem een gebrouwen bier mee naar een bierproeverij met vrienden en succes is gegarandeerd.
Russian Imperial Kokos stout bier recept
Volume: 5 liter
Begin SG: 1,099 SG
Eind SG: 1,025 SG
EBC: 174 EBC
Bitterheid: 74 IBU
Kooktijd: 60 minuten
Water
5,5 liter maischwater
3,2 liter Spoelwater
Mout
1,0 KG Swaen Pilsner | 3 EBC
1,0 KG Pale Ale mout| 7 EBC
0,1 KG Chocolade mout | 900 EBC
0,15 KG Zwarte mout | 1400EBC
0,2 KG Special B | 350 EBC
Maischschema:
Infusie | 67,0 °C | 75 min
Hopgifte schema
Northern Brewer | 15 gram | 60 minuten
Kokossnippers | 80 gram | Laatste 5 dagen lagering
Gist
Fermentis US-05 | 5 gram
