Zelf een giststarter maken is de ‘next step’ in het zelf bier brouwen. Tot nu toe heb je waarschijnlijk voornamelijk korrelgisten of vloeibare gist gebruikt en precies de hoeveelheid gekocht die nodig was voor het aantal liter bier wat jij gaat brouwen. Als je zelf je eigen gist gaat opkweken of actief gaat maken zal […]

Als je al even hobby bierbrouwer bent, zal je verschillende termen zijn tegengekomen over het meten van het alcoholpercentage. Bij Brouwpunt houden we SG (soortelijk gewicht) aan, maar veel Engelse en Amerikaanse brouwers hebben de voorkeur om Brix te gebruiken. Wat is nou het verschil tussen SG en Brix en welke kun jij beter gebruiken? […]

Ondergistend bier is bier waarbij de gist tijdens de gisting naar de bodem zakt. Al in de 11e eeuw waren er brouwers in Europa die af en toe ondergistend bier brouwden. Mede door de uitvinding van de koelkast werd ondergistend bier pas in het midden van de 19e eeuw populair. Tegenwoordig is het zelfs mogelijk […]

Als bier brouwer ben je waarschijnlijk wel bekend met IBU, EBC en ABV. Je gaat de ingrediënten van je bierbrouw recept aanpassen om binnen de juiste bierstijl te blijven. Maar als bier drinker zijn deze termen wat minder bekend. IBU, EBC en ABV zijn afkortingen die je op iedere bierfles tegenkomt. Bierbrouwerijen gebruiken dit om […]

Het is eindelijk zover, je zelf gebrouwen bier heeft de vergistingsperiode afgerond en het is nu tijd om je bier af te vullen. Je hebt de keuze om te bottelen in glazen flessen, in blik of in fust. Vandaag gaan we het bottelen van bier in glazen flessen behandelen. Dit is de meest voorkomende manier […]