In deze blog staat wederom een bekende Engelse hop centraal: de bitterhop Brewers Gold. Deze aromatische bitterhop staat bekend om zijn krachtige en karakteristieke smaken. Het is een oude hopsoort, waar vanuit veel moderne alfa hopsoorten zijn ontwikkeld. Specificaties Brewer’s Gold Alfazuur 7-13% Betazuur 3-7% Cohumulone 38-42% Oliën 1,5-2,5 ml/100g Myrceen 40-55% Humulene 18-35% Caryofylleen […]

Na meerdere blogs over Amerikaanse hopsoorten duiken we deze keer in de wereld van Engelse hop met de veelgeprezen Admiral. Deze hop staat bekend om zijn uitgesproken bitterheid en wordt vaak gebruikt in traditionele Britse bieren. Inmiddels heeft de hopsoort ook haar weg gevonden naar moderne brouwrecepten wereldwijd. Specificaties Admiral Alfazuur 11-16% Betazuur 5-8% Cohumulone […]

We gaan nog even door in de serie over Amerikaanse hopsoorten. In deze blog zijn we aangekomen bij een Amerikaanse hopvariëteit genaamd Mount Hood. Deze aromahop staat bekend om haar verfijnde aroma’s. Specificaties Mount Hood Alfazuur 4-8% Betazuur 5-8% Cohumulone 21-23% Oliën 0,8-1,7 ml/100g Myrceen 30-40% Humulene 12-38% Caryofylleen 7-16% Farnesene 0,2-0,5% Herkomst en kenmerken […]

In deze blog staat een andere krachtige en bittere Amerikaanse hopsoort centraal: Summit. Deze hop is vooral bekend om zijn sterke bitterheid. Het voegt een uniek karakter toe aan ambachtelijke bieren en heeft een stevige positie veroverd in de Amerikaanse brouwwereld. Specificaties Summit Alfazuur 16-19% Betazuur 3-6% Cohumulone 26-33% Oliën 1,5 – 2,5 ml/100g Myrceen […]

We vervolgen onze hop-serie met een Amerikaanse hopsoort genaamd Liberty. Deze aromahop staat bekend om haar veelzijdige toepassingen en heeft een aanzienlijke bijdrage geleverd aan de diversiteit van smaken bij Amerikaanse thuisbrouwers. Het is dan ook vooral in Amerika een enorm populaire hopsoort. Specificaties Liberty Alfazuur 3-9% Betazuur 4,5-7,5% Cohumulone 33-40% Oliën 0,8-1,5 ml/100g Myrceen […]