Irish Red Ale – Bierbrouw Recept – Zelf bier brouwen

Brouwpunt deelt graag de recepten van onze Bierbrouw pakketten, daarom delen we ook deze topper! Een Irish Red Ale recept met de roots uit Ierland. Daar is dit bier een ontzettend populaire pub drank en zal je deze bierstijl ook op iedere tap terugvinden.

In dit recept maken we gebruik van maar liefst 4 soorten graan. Een Irish Red Ale moet zijn karakter ook halen uit de mout en daarom kiezen wij voor deze complexe combinatie. Vervang de Pale Ale eventueel voor Maris Otter indien je liever met deze mout werkt. 

De hop in dit recept is heel simpel, de E.K. Golding gaat weinig aromohop toevoegen maar vooral bitterheid. Met een IBU van 26 is dit een evenwichtig bier.

We gebruiker de topper van Wyeast 1083 om het bier te vergisten. Deze gist geeft het typische Irish Red Ale smaak af en hierdoor behoud het bier zijn moutige smaak.

Lees in dit artikel alles over de Irish Red Ale als bierstijl