In deze blog staat een klassieke Duitse hop centraal: Hallertau Tradition. Deze hopvariëteit wordt meestal Tradition genoemd en stamt uit de jaren 90 van de vorige eeuw. Tradition staat bekend om haar resistentie tegen ziektes. De hopsoort is bovendien makkelijk te telen en vanwege de fijne aroma’s een populaire keuzes onder bierbouwers. Specificaties Tradition Alfazuur […]

Dit keer duiken we dieper in de wereld van Duitse hop met een hopsoort die een eeuwenoude traditie belichaamt: Tettnanger. We gaan dieper in op deze nobele Duitse hop en ontdekken waarom Tettnanger een favoriet is onder zowel thuisbrouwers als professionele brouwers. Specificaties Tettnanger Alfazuur 3-6% Betazuur 3-5% Cohumulone 20-25% Oliën 0,5-1,5 ml/100g Myrceen 20-40% […]

Dit keer duiken we in de wereld van Franse hop. We richten onze aandacht op een Franse hopsoort met een rijke geschiedenis en een delicaat karakter: Tardif de Bourgogne. We ontdekken in deze blog waarom Tardif de Bourgogne een blijvende favoriet is onder zowel thuisbrouwers als professionele brouwers. Specificaties Tardif de Bourgogne Alfazuur 2-3% Betazuur […]

We blijven in deze serie nog even aan de andere kant van de wereld. Deze keer duiken we namelijk dieper in de wereld van Nieuw-Zeelandse hop met een bijzondere variëteit: Pacific Gem. Dit is een hopsoort, die zeker de moeite waard is om te ontdekken voor zowel thuisbrouwers als professionele brouwers. Specificaties Pacific Gem Alfazuur […]

Deze keer duiken we in een Europese hopsoort met een rijke geschiedenis en een kenmerkend aroma: Styrian Goldings. Deze Sloveense aromahop is vanwege haar veelzijdigheid erg geliefd bij zowel thuisbrouwers als professionele brouwers. Specificaties Styrian Goldings Alfazuur 2,8-6% Betazuur 2-3,5% Cohumulone 25-30% Oliën 0,3-1,5 ml/100g Myrceen 25-40% Humulene 25-38% Caryofylleen 8-12% Farnesene 2-6% Herkomst en […]