Rhodomel is een bijzondere medestijl die de zoete basis van honing combineert met de delicate en aromatische tonen van rozen. Deze medestijl is niet alleen een lust voor de smaakpapillen, maar ook een drank met een rijke geschiedenis en culturele betekenis. Van de oude Grieken tot hedendaagse mede-liefhebbers, Rhodomel heeft altijd een speciale plaats gehad […]

Sack mead is een medestijl met een verhoogd suikergehalte ten opzichte van traditionele mede. Sack mead staat garant voor een volle, vaak zoete smaakervaring. Variërend van halfzoet tot zeer zoet, biedt sack mede diepte en een langdurige smaakbeleving. Wat is sack mead? Sack mead is een rijkere en zoetere variant van mede die wordt gekenmerkt […]

Morat is een medestijl gemaakt door honing te combineren met bramen. Deze resulterende mede heeft een diepe kleur en een complexe smaak, die zowel zoet als robuust kan zijn. Morat biedt een unieke combinatie van honingzoetheid en de karakteristieke smaken van bramen. Wat is morat? Morat is een speciale variëteit van mede waarin bramen worden […]

Bochet is een mede, die zich onderscheidt door het gebruik van gekarameliseerde honing in het brouwproces. Dit creëert een diepere kleur en rijke, bijna rokerige smaken. Het eindresultaat is een mede met een intens karakter en een unieke complexiteit. Wat is Bochet? Bochet is een speciale variant van mede waarbij de honing eerst wordt gekarameliseerd […]

Metheglin is een medestijl waarbij kruiden en specerijen aan het brouwproces worden toegevoegd. Denk aan ingrediënten zoals kaneel, nootmuskaat, gember en meer. Deze kruiden voegen extra lagen van smaak en aroma toe. Hierdoor bieden Metheglin-medestijlen een spannende reeks mogelijkheden. Je kunt er eindeloos mee variëren. Wat is Metheglin? Metheglin is een variëteit van mede, de […]