Mede, Medestijl, Tips and Tricks
Rhodomel: De Rozen Mede uit Griekenland
Rhodomel is een bijzondere medestijl die de zoete basis van honing combineert met de delicate en aromatische tonen van rozen. Deze medestijl is niet alleen een lust voor de smaakpapillen, maar ook een drank met een rijke geschiedenis en culturele betekenis. Van de oude Grieken tot hedendaagse mede-liefhebbers, Rhodomel heeft altijd een speciale plaats gehad in de wereld van ambachtelijke dranken. In dit artikel duiken we dieper in op wat Rhodomel precies is, waarom het zo genoemd wordt, en hoe je deze verfijnde drank zelf kunt maken.
Wat is een Rhodomel?
Rhodomel is een unieke variant van mede, waarbij rozenblaadjes of rozenwater worden toegevoegd tijdens het brouwproces. Dit resulteert in een drank die niet alleen de zoetheid van honing naar voren brengt, maar ook een subtiele bloemige smaak en geur heeft. Deze combinatie maakt Rhodomel bijzonder verfijnd en aromatisch. Waar gewone mede vaak puur honing als smaakbasis heeft, voegt Rhodomel daar een extra laag van complexiteit en finesse aan toe, waardoor het een favoriete keuze is onder kenners en liefhebbers van bijzondere dranken.
Waarom heet het een Rhodomel?
De naam “Rhodomel” is afkomstig van het Griekse woord “rhodo,” wat roos betekent, en “mel,” dat honing betekent. Deze naam weerspiegelt direct de essentie van de drank: een combinatie van honing en rozen. In de oudheid werden namen vaak gekozen op basis van de ingrediënten of het gebruiksdoel van een drank, en Rhodomel is hier geen uitzondering op. Het was een drank die symbool stond voor luxe en verfijning, en de naam zelf draagt diezelfde elegantie uit.
Historie van Rhodomel
Rhodomel heeft een rijke en interessante geschiedenis die teruggaat tot de oude beschavingen van Griekenland en Rome. In deze culturen werd het gezien als een drank van de elite, vaak gebruikt tijdens feestelijke gelegenheden en religieuze ceremonies. De combinatie van honing en rozen werd niet alleen gewaardeerd om zijn smaak, maar ook om de veronderstelde geneeskrachtige eigenschappen. In de middeleeuwen vond Rhodomel zijn weg naar Europa, waar het populair werd aan de hoven van de adel. Het was een symbool van weelde en verfijning, en werd vaak gedronken tijdens banketten en feesten.
Bekijk ons medestijl artikelen
No Water Melomel maken – Mede stijl Melomel – Waterless Melomel Recept
Vandaag een heerlijk recept van een No Water Melomel of Waterless Melomel. De volgende alinea [...]
Metheglin: Mede verrijkt met kruiden en specerijen
Metheglin is een medestijl waarbij kruiden en specerijen aan het brouwproces worden toegevoegd. Denk aan [...]
T’ej: De Ethiopische Mede
T’ej is een traditionele Ethiopische mede die zich onderscheidt door het gebruik van gesho, een [...]
Hydromel: De Lichtste Mede
Hydromel is een lichtere vorm van mede, vaak gekenmerkt door een lager alcoholpercentage en een [...]
Oxymel: De Zure Mede – Voor de Waaghalzen
Oxymel is een unieke medestijl die zich onderscheidt door de toevoeging van azijn aan de [...]
Rhodomel: De Rozen Mede uit Griekenland
Rhodomel is een bijzondere medestijl die de zoete basis van honing combineert met de delicate [...]
Braggot: Een hybride van mede en bier
Braggot verenigt mede met bier door het gebruik van gemoute granen zoals gerst. Hierdoor ontstaat [...]
Sack mead: een mede met een verhoogd suikergehalte
Sack mead is een medestijl met een verhoogd suikergehalte ten opzichte van traditionele mede. Sack [...]
Omphacomel: De Onrijpe Druiven Mede
Omphacomel is een bijzondere medestijl waarin onrijpe druiven worden gebruikt, wat resulteert in een unieke [...]
Morat: een mede verrijkt met bramen
Morat is een medestijl gemaakt door honing te combineren met bramen. Deze resulterende mede heeft [...]
Acerglyn: mede met ahornsiroop
Acerglyn combineert de rijkdom van ahornsiroop met de zoetheid van honing. Deze medestijl wordt vaak [...]
Zelf een Pyment maken – Mede Stijl Pyment – Pyment Recept
De Pyment Mede is een stijl die mij al lange tijd aantrok. Het is een, [...]
Zelf een Melomel maken – Fruitige Mede Recept
Bij Brouwpunt een Mede recept? Jullie brouwen toch alleen bier? Nou sinds afgelopen maand dus [...]
Bochet: Mede van gekarameliseerde honing
Bochet is een mede, die zich onderscheidt door het gebruik van gekarameliseerde honing in het [...]
Capsicumel: Een pittige mede met pepers
Capsicumel is een medesoort, die de zoetheid van honing met de pittigheid van pepers combineert. [...]
Lactomel: De Melk Mede
Lactomel is een fascinerende medestijl die wordt gemaakt met een combinatie van honing en melk. [...]
Cyser: Een verfrissende mix van appelsap en honing
Cyser is een intrigerende medevariant. Het combineert de levendige smaak van appelsap met de zoetheid [...]
Hoe maak je een Rhodomel?
Het maken van Rhodomel is een proces dat geduld en precisie vereist. Net als bij andere medestijlen, begint het proces met het mengen van honing en water, die vervolgens vergist worden. Wat Rhodomel onderscheidt, is de toevoeging van rozenblaadjes of rozenwater tijdens de vergisting. Dit kan gedaan worden op verschillende momenten in het proces, afhankelijk van de gewenste smaakintensiteit. Sommige brouwers voegen de rozen toe tijdens de hoofdvergisting, terwijl anderen ervoor kiezen om dit pas later te doen om de delicate aroma’s te behouden. Het resultaat is een drank die zowel zoet als aromatisch is, met een perfecte balans tussen honing en roos.
Ingrediënten voor Rhodomel
Voor het maken van Rhodomel heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Honing
- Water
- Rozenblaadjes of rozenwater
- Gist
Daarnaast kun je kruiden zoals kaneel of nootmuskaat toevoegen om de smaak verder te verrijken en een extra laag van complexiteit te bieden.
Genieten met Rhodomel
Rhodomel is een veelzijdige drank die op verschillende manieren genoten kan worden. Het kan perfect gecombineerd worden met desserts zoals fruitgebak of chocolade, waar de zoetheid en de bloemige tonen van de mede de smaken versterken. Rhodomel kan zowel koud als op kamertemperatuur geserveerd worden, afhankelijk van de voorkeur. Voor wie geïnspireerd is om zelf aan de slag te gaan, is het maken van Rhodomel een bevredigend project. Bezoek Zelf Mede Maken voor een gedetailleerde handleiding en de nodige materialen. Als je toch liever bier wilt brouwen, biedt Brouwpunt alles wat je nodig hebt om ook dat avontuur te beginnen.
Zelf een mede maken
