Lactomel is een fascinerende medestijl die wordt gemaakt met een combinatie van honing en melk. Deze drank biedt een unieke smaakbeleving, waarin de zoetheid van honing wordt gecombineerd met de romigheid van melk, wat zorgt voor een zijdezachte textuur en een rijke, volle smaak.

Wat is Lactomel?

Lactomel is een bijzondere variant van mede waarbij melk wordt gebruikt als een van de hoofdingrediënten. Dit geeft de drank een rijke, romige textuur die je niet vindt in andere medestijlen. De combinatie van melk en honing zorgt voor een zachte en luxueuze drank die zowel zoet als vol van smaak is.

Waarom heet het Lactomel?

De naam “Lactomel” is afgeleid van het Latijnse “lac,” wat melk betekent, en “mel,” wat honing betekent. Deze naam weerspiegelt perfect de essentie van de drank: een harmonieuze combinatie van melk en honing, die samen een unieke en rijke smaak creëren. Het is een naam die de bijzondere eigenschappen van deze medestijl direct tot uitdrukking brengt.

Historie van Lactomel

Lactomel heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de oude Romeinen en Grieken, waar het werd gebruikt als een versterkende drank. Het werd vaak gedronken als een voedzame tonic, gewaardeerd om zijn rijke smaak en de gezondheidsvoordelen die men toeschreef aan de combinatie van melk en honing. In de middeleeuwen vond Lactomel zijn weg naar Europa, waar het populair werd bij de adel vanwege zijn luxe en unieke smaak.

Bekijk ons medestijl artikelen

Zelf een Melomel maken – Fruitige Mede Recept

Bij Brouwpunt een Mede recept? Jullie brouwen toch alleen bier? Nou sinds afgelopen maand dus [...]

Sack mead: een mede met een verhoogd suikergehalte

Sack mead is een medestijl met een verhoogd suikergehalte ten opzichte van traditionele mede. Sack [...]

Cyser: Een verfrissende mix van appelsap en honing

Cyser is een intrigerende medevariant. Het combineert de levendige smaak van appelsap met de zoetheid [...]

Rhodomel: De Rozen Mede uit Griekenland

Rhodomel is een bijzondere medestijl die de zoete basis van honing combineert met de delicate [...]

Capsicumel: Een pittige mede met pepers

Capsicumel is een medesoort, die de zoetheid van honing met de pittigheid van pepers combineert. [...]

No Water Melomel maken – Mede stijl Melomel – Waterless Melomel Recept

Vandaag een heerlijk recept van een No Water Melomel of Waterless Melomel. De volgende alinea [...]

Morat: een mede verrijkt met bramen

Morat is een medestijl gemaakt door honing te combineren met bramen. Deze resulterende mede heeft [...]

T’ej: De Ethiopische Mede

T’ej is een traditionele Ethiopische mede die zich onderscheidt door het gebruik van gesho, een [...]

Lactomel: De Melk Mede

Lactomel is een fascinerende medestijl die wordt gemaakt met een combinatie van honing en melk. [...]

Zelf een Pyment maken – Mede Stijl Pyment – Pyment Recept

De Pyment Mede is een stijl die mij al lange tijd aantrok. Het is een, [...]

Acerglyn: mede met ahornsiroop

Acerglyn combineert de rijkdom van ahornsiroop met de zoetheid van honing. Deze medestijl wordt vaak [...]

Omphacomel: De Onrijpe Druiven Mede

Omphacomel is een bijzondere medestijl waarin onrijpe druiven worden gebruikt, wat resulteert in een unieke [...]

Metheglin: Mede verrijkt met kruiden en specerijen

Metheglin is een medestijl waarbij kruiden en specerijen aan het brouwproces worden toegevoegd. Denk aan [...]

Braggot: Een hybride van mede en bier

Braggot verenigt mede met bier door het gebruik van gemoute granen zoals gerst. Hierdoor ontstaat [...]

Oxymel: De Zure Mede – Voor de Waaghalzen

Oxymel is een unieke medestijl die zich onderscheidt door de toevoeging van azijn aan de [...]

Hydromel: De Lichtste Mede

Hydromel is een lichtere vorm van mede, vaak gekenmerkt door een lager alcoholpercentage en een [...]

Bochet: Mede van gekarameliseerde honing

Bochet is een mede, die zich onderscheidt door het gebruik van gekarameliseerde honing in het [...]

Hoe maak je Lactomel?

Het maken van Lactomel begint met het mengen van melk, honing, en water, waarna gist wordt toegevoegd om het fermentatieproces te starten. Dit proces kan enkele weken duren, waarbij de lactose in de melk wordt omgezet, wat resulteert in een licht alcoholische drank met een zachte, romige textuur. De melk kan zowel vers als gefermenteerd worden gebruikt, afhankelijk van de gewenste smaak en consistentie.

Ingrediënten voor Lactomel

Voor het maken van Lactomel heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Honing
  • Melk
  • Water
  • Gist

Deze ingrediënten creëren samen een drank die zowel rijk als verfrissend is, met een unieke balans tussen zoetheid en romigheid.

Stap 3 - Vergisten van Mede

Genieten met Lactomel

Lactomel is een veelzijdige drank die zowel warm als koud geserveerd kan worden. Het is ideaal als dessertdrank of als een verwarmende traktatie op koude dagen. Lactomel past perfect bij romige desserts zoals panna cotta of cheesecake, waar de zoetheid en textuur elkaar prachtig aanvullen. Voor wie zelf Lactomel wil maken, biedt Zelf Mede Maken gedetailleerde instructies en de benodigde materialen. Als je toch liever bier wilt brouwen, kun je terecht op Brouwpunt voor alles wat je nodig hebt.

Zelf een mede maken