Welkom terug bij onze hop-serie. Dit keer verdiepen we ons in een Amerikaanse hopsoort met een rijke geschiedenis en een uniek karakter: Cluster. Na een aantal Britse variëteiten duiken we nu weer dieper in de wereld van Amerikaanse hop. We ontdekken in deze blog waarom Cluster een blijvende favoriet is onder zowel thuisbrouwers als professionele […]

Ook in deze blog staat een Amerikaanse bitterhop centraal. Galena is een bekende en populaire hopsoort, die met regelmaat voor andere hopsoorten als alternatief aangegeven wordt. Het verdient echter meer aandacht. Het is namelijk een erg toegankelijke hopsoort, die vooral voor (lichte) ales erg geschikt is. Specificaties Galena Alfazuur 12-14% Betazuur 7,5-10% Cohumulone 37-42% Oliën […]

In deze blog duiken we weer dieper in de wereld van Amerikaanse hop en ontdekken we de veelzijdige Sterling. Met zijn kenmerkende eigenschappen en rijke geschiedenis heeft Sterling zijn plaats verdiend in de brouwwereld voor zowel professionele brouwers als thuisbrouwers. Specificaties Sterling Alfazuur 4,5-9% Betazuur 4-6% Cohumulone 22-28% Oliën 0,6-1,9 ml/100g Myrceen 44-48% Humulene 19-23% […]

We blijven in deze hop-serie nog even bij een Amerikaanse hopvariëteit. Deze relatief nieuwe soort is krachtig en karaktervol en heet ‘Apollo’. Na het verkennen van verschillende Amerikaanse en Europese hopsoorten is het tijd om deze opvallende variëteit te ontdekken. Hoewel Apollo relatief duur is, is hij erg geliefd bij thuisbrouwers en professionals vanwege zijn […]

Deze keer duiken we dieper in de wereld van Duitse hop met een eeuwenoude traditie en een verfijnd karakter: Hallertau Mittelfrüh. Na het verkennen van verschillende Amerikaanse en Engelse variëteiten, gaan we nu op reis naar Duitsland om te ontdekken waarom Hallertau Mittelfrüh een populaire keuze is voor zowel thuisbrouwers als professionele brouwers. Specificaties Hallertau […]